FUNCAKES · Preparato per crema
Mix per Enchanted Cream alla fragola 900 g
Formato da 900 g per più torte, crema rosa pastello alla fragola naturale.
Il Mix per Enchanted Cream alla fragola FUNCAKES nel formato da 900 g consente di preparare fino a 6 porzioni di crema ultra-leggera dal naturale colore rosa pastello, con un aroma naturale ottenuto da vere fragole. Un formato conveniente per i laboratori che preparano più torte o grandi quantità di cupcake.
Caratteristiche tecniche
900 g
Formato
6 porzioni da 150 g
3 min
Montatura
Per porzione, ad alta velocità
144-180
Cupcake
Per la confezione completa
Preparazione e utilizzi
- Per 1 porzione: mescolare 150 g di preparato con 100 ml di latte e 100 ml d'acqua per 3 minuti ad alta velocità.
- La crema è immediatamente pronta per farcire o decorare con la sac à poche.
- Una porzione farcisce 2 strati e ricopre una torta di Ø 25 cm, oppure decora da 24 a 30 cupcake.
- La confezione completa (6 porzioni) consente di realizzare fino a 6 torte o da 144 a 180 cupcake.
- Per una versione più ricca, sostituire l'acqua con il latte (200 ml in totale); per una versione più leggera, utilizzare solo acqua.
- Conservare in frigorifero per diversi giorni; mescolare leggermente prima di riutilizzare.
Nota: Preparare solo la quantità di porzioni necessaria al momento, invece di utilizzare tutta la confezione in una volta: la crema preparata si conserva per alcuni giorni in frigorifero, ma la polvere non miscelata si conserva più a lungo in un luogo asciutto.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenuto | 900 g (6 porzioni da 150 g) |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio (disidratato), emulsionanti: E471, E472f, grasso vegetale idrogenato (cocco), grasso vegetale parzialmente idrogenato (palmisti), proteine del latte, destrosio, latte in polvere (scremato), stabilizzanti: E450, E263, E339, E516, aroma naturale di fragola, addensanti: E401, E464, colorante: E129 rosso allura AC, antiagglomerante: E341 |
| Allergeni | Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, uova, soia e lupino. |
| Avvertenza | Colorante E129 (rosso allura AC): può influire negativamente sull'attività e sull'attenzione dei bambini |
| Valori nutrizionali (100 g) | Energia 2219 kJ / 530 kcal, grassi 27 g di cui saturi 25 g, carboidrati 70 g di cui zuccheri 55 g, proteine 2,2 g, sale 0,1 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto; crema preparata in frigorifero |
Domande frequenti
Si può preparare tutta la confezione da 900 g in una sola volta?
Nulla lo impedisce, ma è più pratico preparare i 150 g per porzione in base alle necessità, poiché la polvere si conserva meglio in un luogo asciutto rispetto alla crema già montata.
Questo formato è adatto per un evento con più torte?
Sì, 900 g consentono di realizzare fino a 6 torte di Ø 25 cm o l'equivalente in cupcake: un formato pensato per gli ordini cumulativi o i laboratori abituali.
Il colore rosa deriva da un colorante aggiunto dal pasticciere?
No, deriva dal colorante E129 già incluso nella formula; non è necessaria alcuna colorazione aggiuntiva per ottenere la tonalità pastello.
Per saperne di più
Scopri anche il Mix per Enchanted Cream alla fragola 450 g e la collezione Cupcake.
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