FUNCAKES · Preparato per Crema
Mix per Enchanted Cream alla Fragola 450 g
Crema leggera rosa pastello alla fragola naturale, pronta in 3 minuti.
Il Mix per Enchanted Cream alla Fragola FUNCAKES nel formato da 450 g dà una crema ultra-leggera dal colore rosa pastello naturale, con un aroma naturale ottenuto da vere fragole. Rimane stabile per diverse ore dopo la decorazione con sac à poche, anche a temperatura ambiente.
Caratteristiche tecniche
450 g
Formato
≈ 3 porzioni
3 min
Montatura
Alta velocità
Ø 25 cm
Resa/porzione
2 strati + copertura
Preparazione e utilizzi
- Mescolare 150 g di preparato con 100 ml di latte e 100 ml di acqua, ad alta velocità per 3 minuti.
- Utilizzare immediatamente per farcire gli strati di una torta o decorare i cupcake con la sac à poche.
- Una porzione è sufficiente per farcire 2 strati e ricoprire una torta di Ø 25 cm, oppure decorare da 24 a 30 cupcake.
- Per una consistenza più cremosa, sostituire l'acqua con il latte (200 ml in totale).
- Per intensificare il gusto di fragola, aggiungere qualche goccia di aroma FUNCAKES alla Fragola.
- Conservare in frigorifero per diversi giorni; mescolare leggermente prima di riutilizzare.
Nota: Il colorante E129 (rosso allura AC) presente in questo mix può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini: un'informazione da conoscere per gli ordini destinati alle feste dei bambini.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenuto | 450 g |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio (disidratato), emulsionanti: E471, E472f, grasso vegetale idrogenato (cocco), grasso vegetale parzialmente idrogenato (nocciolo di palma), proteine del latte, destrosio, latte in polvere (scremato), stabilizzanti: E450, E263, E339, E516, aroma naturale di fragola, addensanti: E401, E464, colorante: E129 rosso allura AC, antiagglomerante: E341 |
| Allergeni | Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, uova, soia e lupini. |
| Avvertenza | Colorante E129 (rosso allura AC): può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini |
| Valori nutrizionali (100 g) | Energia 2219 kJ / 530 kcal, grassi 27 g di cui saturi 25 g, carboidrati 70 g di cui zuccheri 55 g, proteine 2,2 g, sale 0,1 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto; crema preparata in frigorifero |
Domande frequenti
Il colore rosa di questa crema deriva da un colorante aggiunto dal pasticciere?
No, la tonalità rosa pastello è già presente nel mix grazie al colorante E129 incluso nella formula; non è necessario aggiungere altri coloranti.
Si può rafforzare il gusto di fragola?
Sì, aggiungendo qualche goccia di aroma FUNCAKES alla Fragola al composto si intensifica il sapore senza modificarne la consistenza.
Qual è la differenza rispetto al formato da 900 g?
La ricetta e la resa per porzione sono identiche; il formato da 450 g è adatto a un utilizzo occasionale (fino a 3 porzioni), mentre quello da 900 g è indicato per esigenze più regolari.
Per saperne di più
Scopri anche il Mix per Enchanted Cream alla Fragola 900 g e la collezione Cupcake.
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