LorAnn Oils - Aromi superconcentrati
Aroma superconcentrato Pralines and Cream 3,7 ml
Aroma praline e crema ultraconcentrato, con note di pralina e vaniglia golosa.
L'Aroma superconcentrato Pralines and Cream LorAnn è un aroma alimentare ultraconcentrato nel formato flacone da 3,7 ml, della gamma Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stati Uniti). Una nota di pralina e vaniglia ispirata ai gelati americani omonimi, che unisce frutta secca caramellata e crema.
Caratteristiche
3,7 ml
Formato flacone
x3 a x4
Rispetto a un aroma classico
180 °C
Stabile in cottura
Applicazioni
- Layer cake e cupcake golosi: aromatizza una crema al burro alla pralina e vaniglia senza modificarne la consistenza.
- Cookie e frollini: intensifica la nota di pralina in un impasto già alla pralina o neutro.
- Gelati e creme gelato fatti in casa: bastano poche gocce per un gusto uniforme di pralina e crema.
Da sapere
Dosaggio progressivo: da 2 a 4 gocce per 250 g di preparazione (crema al burro, ganache, gelato), da 4 a 6 gocce per 500 g di impasto cotto. Assaggia dopo ogni aggiunta: il gusto si intensifica durante il riposo (per una preparazione che riposa tutta la notte, considera il 25% in meno il giorno prima).
Scheda tecnica
| Marca | LorAnn Oils (Stati Uniti) |
| Gamma | Aromi superconcentrati |
| Gusto | Pralines and Cream |
| Formato | Flacone da 3,7 ml, tappo a vite con dosatore |
| Regime alimentare | Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, kosher |
| Conservazione | A temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dal calore |
Domande frequenti
Apporta pezzi di pralina alla preparazione?
No, apporta esclusivamente la nota aromatica di pralina e vaniglia, non pezzetti di frutta secca caramellata: abbinalo a una pralina tritata se desideri questa consistenza.
Contiene tracce di frutta a guscio?
Sì, la nota di pralina implica per sua natura un derivato della frutta a guscio: da evitare in caso di allergia alla frutta a guscio.
Qual è il dosaggio per una crema al burro?
Da 2 a 4 gocce per 250 g di crema, incorporate al termine della montatura, quindi da regolare dopo l'assaggio.
Per saperne di più
Tutta la gamma LorAnn · I nostri aromi alimentari · Un gusto goloso simile: Aroma superconcentrato Banana Cream
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