LorAnn, aromi concentrati e oli
Aromi super concentrati, oli aromatici e coloranti LorAnn per caramelle, cioccolato e prodotti da forno.
Gli aromi LorAnn
Marchio americano rinomato per i suoi aromi super concentrati e i suoi oli aromatici compatibili con il cioccolato e lo zucchero cotto. Un'ampissima varietà di gusti (frutta, spezie, golosità) per aromatizzare intensamente confetterie, cioccolato e prodotti da forno.
Dosarli correttamente
Questi aromi sono molto potenti: bastano poche gocce, molte meno rispetto a un estratto classico. Gli oli aromatici, privi d'acqua, si integrano nel cioccolato e nei candy melts senza farli granulare. Aggiungeteli gradualmente e assaggiate.
Domande frequenti
Perché è super concentrato?
Per aromatizzare intensamente a basse dosi, in particolare nella confetteria e nello zucchero cotto.
Si può usare nel cioccolato?
Sì, gli oli aromatici LorAnn sono compatibili con i grassi.
Qual è il dosaggio?
Alcune gocce; regolate progressivamente in base al gusto.
Per la preparazione di caramelle?
Sì, è un utilizzo di punta (lecca-lecca, caramelle dure, cioccolatini).
