Poudre de Pistache
Poudre de Pistache

Polvere di pistacchio

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Polvere di pistacchi sgusciati

Pistacchi sgusciati (Pistacia vera) macinati in polvere fine, da incorporare direttamente negli impasti e nelle creme. Origine Stati Uniti, secondo la disponibilità. Disponibile nei formati da 250 g e 500 g.

Caratteristiche

  • Forma: polvere fine di pistacchi sgusciati
  • Origine: Stati Uniti, secondo la disponibilità
  • Formati: 250 g e 500 g
  • Composizione: 100% pistacchi, senza sale né zuccheri aggiunti

Utilizzi in pasticceria

  • Impasti per macarons, finanziere, plumcake e biscotti dacquoise
  • Crema di mandorle e pistacchi per crostate alla frutta
  • Ganache montate e creme pasticcere aromatizzate
  • Spolverizzazione finale su entremets e dessert

Da notare

Conservazione: luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce; dopo l'apertura, conservare in un contenitore ermetico per limitare l'irrancidimento degli oli naturali.
Allergene: frutta a guscio (pistacchi). Sconsigliato alle persone allergiche.

Domande frequenti

Qual è la differenza rispetto ai pistacchi interi?

La polvere è pronta per essere incorporata direttamente negli impasti, senza bisogno di macinarla, a differenza dei pistacchi interi o pelati.

Quale formato scegliere, 250 g o 500 g?

250 g per un utilizzo occasionale o una prova, 500 g per i laboratori con una produzione regolare.

Si può utilizzare per un pralinato al pistacchio?

Non è l'utilizzo privilegiato: il pralinato si prepara preferibilmente con pistacchi interi caramellati e poi macinati. La polvere è destinata a essere incorporata direttamente negli impasti.

Scopri anche la collezione Pistacchi e la gamma Bedouin.

Customer Reviews

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C
Corinne (Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur)
Poudre de pistache

Très bonne qualité et très bon goût avec un bon rapport qualité/ prix. Très pratique pour intégrer dans des préparations.

F
Fatoumata K. (Cergy, Île-de-France)
Pistache

Très bonne poudre à pistache cela fait plusieurs fois que je l'utilise et aucune déception .

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