Noix de pécan, format 250 g
Noix de pécan entières et naturelles, origine États-Unis, sans sel ni sucre ajouté. Sachet refermable de 250 g, adapté à un usage ponctuel ou à un premier essai en pâtisserie.
Caractéristiques
- Forme : noix de pécan entières, naturelles, non grillées et non salées
- Origine : États-Unis
- Conditionnement : sachet refermable de 250 g
- Composition : 100 % noix de pécan, sans additif
Usages en pâtisserie
- Tarte aux noix de pécan : torréfier 8 à 10 minutes à 160 °C avant utilisation
- Granola maison, à ajouter en fin de cuisson pour préserver le croquant
- Salades composées, concassées avec du fromage et de la vinaigrette
- Praliné de noix de pécan : mixer les noix torréfiées avec du sucre cuit
À noter
Conservation : contenant hermétique, au sec, à l'abri de la chaleur. Peut se congeler dans un sachet fermé jusqu'à 6 mois.
Allergène : fruits à coque. Peut contenir des traces d'arachides, d'autres fruits à coque et de graines de sésame.
Questions fréquentes
Ces noix sont-elles salées ou sucrées ?
Non, elles sont nature et conviennent aux recettes sucrées comme salées.
Dois-je les torréfier avant emploi ?
C'est recommandé pour intensifier leur goût : 8 à 10 minutes à 160 °C, puis les laisser refroidir avant de les incorporer.
Peut-on les congeler ?
Oui, jusqu'à 6 mois dans un sachet hermétique, puis les décongeler à température ambiante.
Voir aussi la collection Noix de Pécan et la gamme Bedouin.
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