Silikomart · Glassa spray
Glassa Spray Marrone - 280 g
Finitura lucida spray per entremets e mousse surgelati
La Glassa Spray Marrone di Silikomart permette di ottenere con un solo gesto una finitura lucida e omogenea su entremets o mousse surgelati. La sua tonalità marrone cioccolato è adatta a entremets al cacao, al caffè o al caramello, per una finitura lucida e golosa. Il formato da 280 g è adatto a un uso regolare in un laboratorio di pasticceria.
- Formato
- 280 g
- Colore
- Marrone
- Applicazione
- Spray
Usi consigliati
- Finitura lucida su entremets e mousse surgelati
- Effetto vellutato e lucido su monoporzioni o torte intere
- Alternativa rapida alla glassa a specchio colata, senza passaggi di colatura
- Adatto sia all'uso in un laboratorio professionale che in pasticceria amatoriale
Scheda tecnica
| Formato | 280 g |
|---|---|
| Colore | Marrone |
| Applicazione | Spray, su una preparazione surgelata |
| Conservazione | Luogo asciutto e temperato, a temperatura ambiente |
| Uso | Entremets, mousse, monoporzioni surgelate |
Le vostre domande, i nostri consigli
Su quale tipo di superficie si applica questa glassa spray?
Questo spray si applica sulla superficie di una preparazione surgelata, come un entremets o una mousse appena sformati dal congelatore; la superficie fredda fa solidificare istantaneamente il film depositato, per una finitura lucida e omogenea.
Quale distanza di spruzzo rispettare per ottenere un effetto uniforme?
Si consiglia di spruzzare a circa 20-30 cm dalla superficie, con passate incrociate e regolari, per evitare colature e ottenere una finitura liscia senza accumuli in un solo punto.
Questa glassa marrone può sostituire una classica glassa a specchio al cioccolato?
Non sostituisce una glassa a specchio colata in termini di spessore, ma offre una rapida alternativa spray per una finitura lucida al cioccolato su un dolce già surgelato, senza fase di colatura né temperatura da controllare.
Risorse aggiuntive
Scoprite le altre nostre finiture lucide nella sezione spray lucidante glasse a specchio gamma Silikomart
Per approfondire
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
