FUNCAKES · Preparato
Preparato per cupcake
Impasto soffice per cupcake e torte, pronto in 4 minuti di montaggio.
Il Mix per Cupcake FUNCAKES dà vita a un impasto soffice e omogeneo per cupcake e torte, aggiungendo semplicemente burro e uova. La sua consistenza ariosa è ideale per la decorazione con la sac à poche e si presta bene ad essere aromatizzata con paste o aromi FUNCAKES.
Caratteristiche tecniche
500 g
Formato
20-24 cupcake
4 min
Montaggio
Bassa velocità
180 °C
Cottura
18-20 minuti
Preparazione passo dopo passo
- Preriscalda il forno a 180 °C (160 °C in forno ventilato) e porta gli ingredienti a temperatura ambiente.
- Mescola 500 g di mix, 250 g di burro e 5 uova (250 g) per 4 minuti a bassa velocità, fino a ottenere un impasto liscio.
- Disponi i pirottini di carta in uno stampo per muffin e riempili per metà.
- Cuoci per circa 18-20 minuti, finché la lama di un coltello non esce asciutta.
- Per una torta, versa l'impasto in uno stampo e prolunga la cottura a 70-75 minuti a 160 °C (140 °C in forno ventilato).
Nota: Aggiungendo all'impasto un aroma concentrato FUNCAKES (frutto della passione, lampone...) è possibile variare i sapori senza modificare le proporzioni della ricetta.
Scheda tecnica completa
| Marchio | FUNCAKES |
| Contenuto | 500 g |
| Ingredienti | Zucchero, farina di grano, agenti lievitanti: E450, E500, emulsionanti: E472b (palma, semi di colza), E477 (palma), sciroppo di glucosio (disidratato), latte scremato in polvere, conservante: E202, addensante: E415, aroma (latte), colorante: E160b |
| Allergeni | Contiene grano (glutine) e latte. Può contenere tracce di uova, soia e lupini. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
Domande frequenti
Quanti cupcake si ottengono con una confezione?
Una confezione da 500 g permette di preparare 20-24 cupcake standard oppure una torta, da cuocere per 70-75 minuti in uno stampo classico.
Si può preparare l'impasto in anticipo?
No, inforna l'impasto subito dopo averlo montato: più aspetti, più l'aria incorporata si disperde e il risultato perde volume.
Come ottenere cupcake perfettamente gonfi?
Riempi i pirottini solo per metà ed evita di aprire il forno durante i primi 15 minuti di cottura, per non compromettere la lievitazione.
Per saperne di più
Scopri anche la collezione di cupcake e la collezione FUNCAKES.
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