Colorant Liposoluble - Colour Mill Ocean
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Colorante liposolubile - Colour Mill Ocean 20 ml

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€30,95/100 ml
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Vegan
Senza glutine
100% Commestibile
Senza lattosio

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Ocean 100ml Colorante liposolubile - Colour Mill Ocean 100 ml €19,99
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COLOUR MILL

Ocean - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Ocean è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire la preparazione. La tonalità Ocean dona un blu-verde profondo e vivace, più saturo del Sea Mist.

20 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Ocean: un blu-verde profondo e vivace, più saturo del Sea Mist.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio progressivo goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Da notare: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (ghi​​accia reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più semplice scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Domande frequenti

Per quanto tempo si conserva il flacone una volta aperto?

Se ben chiuso e conservato al riparo dalla luce e dal calore, il flacone di Ocean mantiene le sue proprietà per diversi mesi. Verificare il termine minimo di conservazione indicato sull'etichetta.

Il flacone da 20 ml è sufficiente per una torta intera?

Poiché il colorante è molto concentrato, bastano poche gocce per colorare una quantità consistente di preparazione: un flacone da 20 ml di Ocean consente generalmente di colorare diversi lotti di cioccolato, ganache o crema al burro.

Si può usare per colorare il burro di cacao per un effetto velluto a spruzzo?

Sì, Ocean si disperde bene nel burro di cacao fuso e può essere utilizzato per preparare una miscela da spruzzare con la pistola, testando prima la tonalità su una superficie neutra.

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