Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve - vue 3
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Colorante liposolubile - Colour Mill malva 20ml

€6,19
€30,95/100 ml
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Vegan
Senza glutine
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve 100ml Colorante liposolubile - Colour Mill malva 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Colour Mill Malva 20 ml

Tonalità malva, flacone da 20 ml per basi grasse

Colour Mill Malva evoca il malva sbiadito di un giardino antico e il rosa violaceo cipriato. Questo colorante alimentare liposolubile concentrato è pensato per le basi grasse della pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache, crema al burro e pasta di zucchero lavorata con il calore delle mani. Trova naturalmente posto su wedding cake dal tema vintage romantico e sofisticato, nonché su layer cake per anniversari di matrimonio (40 anni).

20 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Malva

Tonalità

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile concentrato, per basi grasse: cioccolato bianco, ganache, crema al burro, pasta di zucchero
  • Flacone morbido con contagocce da 20 ml, per un dosaggio preciso
  • Stabile in cottura fino a 180°C: la tonalità non si schiarisce in forno
  • Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia; adatto alle diete vegetariane e vegane
  • Prodotto in Australia, con tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti

Consigli d'uso

  • Agitare il flacone per 10 secondi prima dell'uso e incorporare in una base a temperatura compresa tra 25 e 30°C
  • Dosaggio abituale: da 2 a 4 gocce per 250 g per una tonalità pastello, fino a 20 gocce per una tonalità scura
  • Mescolare per 30-60 secondi, quindi lasciare riposare per 30 minuti: la tonalità si sviluppa pienamente durante il riposo
  • Non utilizzare su una base acquosa (ghiaccia reale, sciroppo): per questo uso è prevista la gamma idrosolubile Colour Mill

Nota: il formato da 20 ml è adatto per testare la tonalità e per un uso occasionale; per una produzione regolare, il formato da 100 ml della gamma Colour Mill costa meno al ml.

Domande frequenti

Questo colorante resiste alla cottura in forno?

Sì, la tonalità rimane stabile fino a 180°C e non si schiarisce dopo la cottura, a differenza di molti coloranti liquidi classici.

Quante gocce servono per 250 g di preparato?

Considera da 2 a 4 gocce per una tonalità pastello, da 5 a 10 gocce per una tonalità vivace e fino a 20 gocce per una tonalità scura. È preferibile dosare gradualmente.

Nel flacone da 20 ml compare una separazione: è normale?

Sì, una leggera separazione tra il pigmento e il liquido vettore è normale dopo una conservazione prolungata: agita per 10 secondi prima di ogni utilizzo.

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