Colorant Liposoluble - Colour Mill Lemon
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Colorante liposolubile - Colour Mill Limone 20ml

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€30,95/100 ml
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Vegan
Senza glutine
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COLOUR MILL

Lemon - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Lemon è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far granulare la preparazione. La tonalità Lemon dona un giallo limone più chiaro e fresco rispetto allo Yellow, con una punta di verde appena percettibile.

20 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Lemon: un giallo limone più chiaro e fresco rispetto allo Yellow, con una punta di verde appena percettibile.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio progressivo goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Da sapere: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (ghi ghiaccia reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più semplice scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Domande frequenti

Questo colorante rischia di macchiare le mani o il piano di lavoro?

Come ogni colorante concentrato, Lemon può lasciare leggere macchie su una superficie porosa o sulla pelle in caso di contatto diretto. Lavorare con i guanti e pulire rapidamente le superfici con acqua calda e sapone.

Questo colorante è adatto per la ghiaccia reale o per la pasta di zucchero lavorata con acqua?

No: Lemon è un colorante liposolubile a base di olio. Si mescola ai grassi (cioccolato, ganache, burro di cacao, crema al burro), ma non si scioglie in una preparazione a base d'acqua come una classica ghiaccia reale.

Per quanto tempo si conserva il flacone una volta aperto?

Se ben chiuso e conservato al riparo dalla luce e dal calore, il flacone di Lemon mantiene le sue proprietà per diversi mesi. Verificare la data di durata minima indicata sull'etichetta.

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Christelle H. (Paris, Île-de-France)

Couleur jaune pâle parfait

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