Colorant Liposoluble - Colour Mill Concrete Grey
Colorant Liposoluble - Colour Mill Concrete Grey

Colorante liposolubile - Colour Mill Grigio cemento 20ml

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Vegan
Senza glutine
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Concrete Grey 100ml Colorante liposolubile - Colour Mill Grigio cemento 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Grigio cemento - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base oleosa per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Grigio cemento è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base oleosa si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire la preparazione. La tonalità Grigio cemento dona un grigio cemento opaco e neutro, né troppo chiaro né troppo scuro.

20 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Grigio cemento: un grigio cemento opaco e neutro, né troppo chiaro né troppo scuro.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio progressivo goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.

Da sapere: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (ghi icing reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più semplice scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Domande frequenti

La tonalità resiste alla cottura in forno?

Grigio cemento è destinato soprattutto alle preparazioni non cotte dopo la colorazione (cioccolato, ganache, glassa, crema al burro). Su un impasto cotto in forno, la tonalità può attenuarsi leggermente in base alla temperatura e alla durata della cottura.

Questo colorante è adatto alle decorazioni in cioccolato stampato?

Sì, Grigio cemento si incorpora direttamente al cioccolato di copertura fuso prima di versarlo nello stampo, senza modificarne la consistenza né ostacolare il distacco dallo stampo, se aggiunto in quantità ragionevole.

Questo colorante è vegano e privo dei principali allergeni dichiarati?

Sì, la scheda di questo prodotto lo indica come senza glutine, senza lattosio e vegano. In caso di allergia, consultare l'etichetta del flacone per l'elenco completo degli ingredienti prima dell'uso.

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