Burro di Cacao Chocolart - Giallo Uovo 200g

Colorante al Burro di Cacao Giallo Uovo – Chocolart Pavoni – 200 g

Il colorante Giallo Uovo Pavoni, proveniente dalla gamma professionale Chocolart, è un colorante pronto all'uso a base di burro di cacao colorato. Ideale per i professionisti della cioccolateria, permette un'applicazione diretta dopo fusione e temperaggio per colorare i vostri cioccolati nella massa, in superficie o nello stampo.

Una tonalità classica e golosa

Il giallo uovo, caldo e profondo, è perfetto per temi pasquali, pasticceria rustica o creazioni naturali. Garantisce un risultato ricco, omogeneo e stabile.

Caratteristiche tecniche :

• Tipo : Colorante pronto all'uso a base di burro di cacao

• Colore : Giallo Uovo

• Peso netto : 200 g

• Ingredienti : Burro di cacao, colorante E102

• Contenuto di alluminio : 1,7 %

• Dosaggio massimo consentito : 13 g / kg

• Origine : Italia

• Marca : Pavoni – Ligne Chocolart

Istruzioni per l'uso:

1. Far sciogliere (non superare i 45 °C).

2. Temperare a 28 °C.

3. Applicare con il pennello, con l’aerografo, o direttamente negli stampi.

4. Richiudere il flacone dopo ogni utilizzo.

5. Conservare in un luogo fresco e asciutto (20–25 °C), al riparo dall'aria e dalla luce.

Valori nutrizionali (per 100 g) :

• Energia : 3330 kJ / 765 kcal

• Grassi : 90 g

  • acidi grassi saturi: 54 g

• Carboidrati : 0 g (di cui zuccheri : 0 g)

• Proteine : 0 g

• Sale : 0 g

Informazioni normative :

• Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

• E102 : può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione nei bambini.

• Non ingerire così com'è.

• Uso esterno solamente.

• Riservato ai professionisti.

Perché scegliere Chocolart Jaune Œuf Pavoni ?

✔ Formulazione pronta all'uso, risparmio di tempo in produzione
✔ Tonalità giallo naturale e profondo
✔ Adatto a tutte le tecniche: stampaggio, spruzzatura, decorazione
✔ Grande precisione colorimetrica e stabile.