Fagioli Araguani 72% - 3kg

Cioccolato Fondente Araguani 72% - Fave 3 kg - Valrhona

Descrizione del Prodotto

Il cioccolato fondente Araguani 72% di Valrhona è un cioccolato da copertura d'eccezione destinato ai professionisti. Realizzato con fave di cacao Pure Origine Venezuela, questo cioccolato si distingue per la sua grande complessità aromatica e le sue note singolari.

Caratteristiche

• Marca: Valrhona
• Tipo: Cioccolato di copertura fondente
• Percentuale di cacao: 72%
• Peso: 3 kg
• Origine dei fagioli: Venezuela
• Certificazioni: Impresa certificata B Corporation, membro di 1% for the Planet

Profilo aromatico

• Profilo principale: Spezie dolci
• Note minori: Boscosa
• Nota singolare: Corsée

Applicazioni Consigliate

• Rivestimento
• Modanatura
• Compresse
• Muschi
• Cremoso e ganache
• Gelati e sorbetti

Ingredienti

• Fave di cacao del Venezuela
• Roux di zucchero
• burro di cacao
• Emulsionante: lecitina di girasole
• Vaniglia

Informazioni Nutrizionali (per 100g)

• Energia: 2398 kJ / 579 kcal
• Grassi totali: 43.8g
  • di cui acidi grassi saturi: 26,4g
• Carboidrati totali: 31g
  • di cui zuccheri: 27,3 g
• Proteine: 8.59g
• Cella: 0.02g
• Fibre alimentari: 13g

Allergeni

• Presenza possibile: Latte (prodotto in un laboratorio che utilizza latte), frutta a guscio.

Condizioni di Conservazione

• Temperatura: 16-18°C
• Durata di conservazione: 8 mesi

Utilizzi Consigliati

• Panetteria, Cioccolateria, Gelateria, Pasticceria, Ristorazione, Catering: Questo cioccolato è ideale per diverse applicazioni professionali, offrendo grande flessibilità e un profilo gustativo ricco e complesso.

Attenzione al caldo estivo: A causa delle temperature elevate durante l'estate, è possibile che il cioccolato si sciolga durante il trasporto. Vi consigliamo di scegliere un metodo di consegna rapido e di prevedere una ricezione immediata dei vostri pacchi per preservare la qualità del vostro cioccolato. Grazie per la vostra comprensione. 

Altre informazioni

Con le sue fave di cacao Pure Origine e l'alto contenuto di cacao, il cioccolato fondente Araguani 72% di Valrhona è perfetto per creazioni di pasticceria e cioccolateria di alta gamma. Il suo profilo aromatico speziato e legnoso lo rende una scelta apprezzata dagli artigiani che cercano di offrire prodotti di qualità superiore.