Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Rosso
Pistole da sciogliere per cake pops e drip cake di San Valentino o di Natale
Caratteristiche
125 g
Contenuto
Microonde 30 s
Scioglimento a intervalli
Sì
Senza glutine
Utilizzi consigliati
- Rivestimento dei cake pops: immergere con un movimento rotatorio per ottenere uno strato uniforme.
- Drip cake: colature sui bordi, da versare a filo sottile dopo 2-3 minuti di raffreddamento.
- Per intingere biscotti, fragole o frutta secca.
- Creazione di gusci con l'aiuto di uno stampo in silicone o in Tritan.
Nota: Non aggiungere mai acqua per rendere più fluide le pistole sciolte: anche una sola goccia è sufficiente a farle rapprendere immediatamente. Utilizzare esclusivamente un olio vegetale neutro. Contiene E129 (rosso allura): può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.
Scheda tecnica completa
| Contenuto | 125 g, confezione richiudibile |
| Marca | Wilton (Stati Uniti), inventore della categoria Candy Melts |
| Composizione | Zucchero, grasso vegetale, latte in polvere, coloranti |
| Pigmento predominante | rosso allura (E129) |
| Scioglimento | Microonde a intervalli di 30 secondi a potenza media, oppure a bagnomaria delicato |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Contiene: latte, soia. Può contenere tracce di frutta a guscio. |
| Conservazione prima dell'apertura | Da 15 a 20 °C, al riparo dalla luce |
| Conservazione dopo l'apertura | Confezione richiusa ermeticamente, 6-12 mesi |
Domande frequenti
Quanti cake pops posso rivestire con 1 confezione da 125 g di Rosso?
Circa 15-18 cake pops classici (in media 8 g di pistole per cake pop). Per un drip cake da 18-20 cm, prevedere piuttosto 80-100 g.
Come rendere più fluide le pistole troppo dense dopo averle sciolte?
Aggiungere 1/2 cucchiaino di olio vegetale neutro (di girasole o di vinaccioli) ogni 125 g, mai acqua: il composto si rapprenderebbe all'istante.
Il Rosso richiede il temperaggio come il cioccolato?
No. I Candy Melts sono una pasta per rivestimenti pronta all'uso: è sufficiente scioglierla delicatamente, senza rispettare alcuna curva di temperatura.
Qual è la differenza tra Candy Melts Wilton Rosso e un cioccolato da copertura?
I Candy Melts sono una pasta per rivestimenti a base di zucchero e grasso vegetale, senza burro di cacao: si sciolgono più semplicemente (senza temperaggio), ma non hanno il profilo aromatico di un cioccolato da copertura.
Per saperne di più
Completa la palette con Candy Melts Rosa, Candy Melts Cacao Chiaro, Candy Melts Bianco Brillante, oppure esplora la collezione Candy Melts di Patissland.
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