Colorante al Burro di Cacao Bianco – Chocolart Pavoni – 200 g
Il colorante Chocolart Bianco di Pavoni è un colorante professionale pronto all’uso, formulato a base di burro di cacao e colorante E170 (carbonato di calcio). Permette di sbiancare il cioccolato o di realizzare effetti pastello, in superficie, in stampo o nella massa.
Per un bianco netto, puro o pastello
Utilizzabile da solo o miscelato con altri colori, il bianco E170 è essenziale per ottenere tonalità pastello o accentuare la brillantezza delle decorazioni. La sua base di burro di cacao permette un utilizzo immediato dopo fusione e temperaggio.
Caratteristiche tecniche:
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Tipo : Colorante pronto all’uso a base di burro di cacao
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Colore : Bianco
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Peso netto: 200 g
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Colorante : E170
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Dosaggio consigliato: Quantità sufficiente secondo l\'uso
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Origine: Italia
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Marca: Pavoni – Linea Chocolart
Modalità d’uso :
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Far sciogliere senza superare i 45 °C
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Temperare a 28 °C
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Applicare con pennello, aerografo o in uno stampo
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Richiudere il contenitore dopo l\'uso
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Conservare in un luogo fresco, asciutto, al riparo da luce e aria (20–25 °C)
Valori nutrizionali (per 100 g) :
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Energia: 2590 kJ / 595 kcal
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Grassi: 70 g
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di cui acidi grassi saturi: 42 g
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Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)
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Proteine: 0 g
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Sale: 0 g
Informazioni regolamentari:
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Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
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Non ingerire tal quale.
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Uso esterno solamente.
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Riservato ai professionisti.
Perché scegliere il Colorante Bianco Chocolart Pavoni?
✔ Permette di creare tonalità pastello e perlate
✔ Ideale per le miscele di colori in decorazione
✔ Utilizzabile così com\'è, senza aggiunta di grassi
✔ Qualità professionale per cioccolateria e pasticceria di alta gamma
