Aroma superconcentrato al cioccolato e nocciole 3,7 ml
Aroma ultraconcentrato al cioccolato e nocciole, con una golosa nota di gianduia.
L'aroma superconcentrato al cioccolato e nocciole LorAnn è un aroma alimentare ultraconcentrato nel formato flacone da 3,7 ml, della gamma Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stati Uniti). Una nota di gianduia che unisce cacao e nocciola tostata in un unico gusto, utile per uniformare grandi quantità di preparato.
Caratteristiche
Formato flacone
3,7 ml
Rispetto all'aroma classico
x3 à x4
Stabile in cottura
180 °C
Applicazioni
Ganache e creme montate al gianduia: nota uniforme di cioccolato e nocciola senza crema spalmabile.
Layer cake e macarons: aromatizza una crema al burro al gianduia senza alterarne la consistenza.
Biscotti e frollini: esalta il connubio cioccolato-nocciola in un impasto già pralinato.
Scheda tecnica
Marca
LorAnn Oils (Stati Uniti)
Linea
Super Strength Flavors
Gusto
Cioccolato e nocciole
Formato
Flacone da 3,7 ml, tappo a vite dosatore
Regime alimentare
Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, kosher
Conservazione
Temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dal calore
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Sostituisce una crema spalmabile al cioccolato e nocciole?
No, apporta solo la nota aromatica, non la consistenza cremosa né i grassi di una crema spalmabile: abbinatelo a una crema spalmabile se desiderate ottenere quella consistenza.
Qual è il dosaggio per una ganache al gianduia?
Da 2 a 4 gocce per 250 g di ganache, da incorporare a fine preparazione per preservarne l'intensità.
Contiene tracce di frutta a guscio?
Sì, la nota di nocciola implica per sua natura la presenza di un derivato della frutta a guscio: da evitare in caso di allergia alla frutta a guscio.
