🔍 Extra bitter mörk choklad 67 % - bönor 3 kg
🏷️ Märke: Valrhona
📦 Förpackning: 3 kg påse, perfekt för proffs som letar efter en mörk couverture-choklad av överlägsen kvalitet, som erbjuder en perfekt balans mellan kraft och bitterhet.
🍫 Beskrivning: Extra Bitter 67% är en blandning av Grands Crus, noggrant utvalda för sin intensitet och unika smakprofil. Denna choklad är speciellt designad för recept som kräver en stark kakaosmak, vilket ger en rik och djup smakupplevelse.
👁️🗨️ Aromatisk profil:
- Rektor: Rond.
- Sekundärt: Grillad torkad frukt.
👩🍳 Kulinariska applikationer:
- Perfekt: Krämig och ganache, där den avslöjar all sin kraft och karaktär.
- Övriga rekommendationer: Mousse, glass och sorbet, berikar dessa preparat med ett ojämförligt djup av smak.
🌱 Miljöengagemang: Som medlem av 1 % för Planeten, har Valrhona åtagit sig att donera 1 % av den årliga omsättningen av sina kakaobönor med rena ursprung och årgångar från källan till miljöorganisationer. Detta tillvägagångssätt är en del av en önskan att främja hållbar kakaodling, agroskogsbruk, återplantering av skog och förbättra levnadsvillkoren för kakaoproducenter.
📊 Näringsvärden (per 100 g):
- Energi: 540 kcal / 2243 kJ.
- Lipider: 36,4 g, varav mättade 22,0 g.
- Kolhydrater: 36,8 g, inklusive sockerarter 33,0 g.
- Protein: 9,30 g.
- Kostfiber: 14,20 g.
🚫 Allergener: Innehåller soja och tillverkas i en verkstad med mjölk; kan innehålla spår av nötter.
🍽️ Kulinarisk potential: Extra Bitter 67 % är kvintessensen av choklad för proffs som vill skapa skapelser med en uttalad kakaosmak. Dess runda aromatiska profil, förstärkt med mindre toner av rostad torkad frukt, gör den perfekt för ett brett spektrum av applikationer, från de mest klassiska till de mest innovativa, och lovar därmed att berika varje recept med en touch av förträfflighet.
Förberedelsetiden för denna produkt är 48 timmar.
Var försiktig med sommarvärmen: På grund av de höga temperaturerna under sommaren är det möjligt att chokladen smälter under transporten. Vi rekommenderar att du väljer en snabb leveransmetod och planerar för omedelbart mottagande av dina paket för att bevara kvaliteten på din choklad. Tack för din förståelse. 🍫🌞
