Rainbow Dust - ProGel-färger
Gelfärg 25 g - Kastanj - ProGel
Livsmedelsfärg i gel, kastanjefärg, koncentrerad tub 25 g
ProGel Châtaigne för tankarna till rostade kastanjer på hösten och kanderade kastanjer. Denna koncentrerade livsmedelsfärg i gel, i 25 g-format, är framtagen för professionella konditorer och kräsna cake design-entusiaster. Den är särskilt efterfrågad till bröllopstårtor med lantligt hösttema och layer cakes till födelsedagar med modern jordnära färgpalett, och ger en stabil och intensiv nyans med bara några få tandpetarspetsar.
ProGels främsta fördel: det är en färg för både vatten- och oljebaserade blandningar, som fungerar lika bra i vattenbaserade blandningar (royal icing, vattenbaserade glasyrer, sirap, maränger, macarons) som i fetthaltiga blandningar (buttercream, ganache, tempererad choklad, bagerifondant, sockerpasta). En enda tub för hela sortimentet av bakverk, medan andra färger på marknaden kräver två separata serier, en fettlöslig och en vattenlöslig. Den koncentrerade tuben på 25 g räcker till 30 till 50 blandningar beroende på önskad färgintensitet.
Egenskaper
- Nettovikt
- 25 g
- Mångsidighet
- Vatten + olja
- Blandningar / tub
- 30 till 50
Användningsområden
- Bröllopstårtor med lantligt hösttema
- Layer cakes till födelsedagar med modern jordnära färgpalett
- Kakor med royal icing och tema höst och säsongens skörd
- Drip cakes med tema kaffe och elegant choklad
Doseringsguide (för 250 g blandning)
| Lätt färgning | 1 tandpetarspets / 250 g |
|---|---|
| Normal färgning | 2 till 3 tandpetarspetsar / 250 g |
| Kraftig färgning | 5 till 8 tandpetarspetsar / 250 g |
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Nyans | Châtaigne |
| Innehåll | 25 g, mjuk tub |
| Typ | Koncentrerad livsmedelsfärg i gel, för både vatten- och oljebaserade blandningar |
| Ingredienser | Gelbas med fuktighetsbevarande medel (glycerol E422), livsmedelsfärgande pigment som uppfyller EU:s regler för tillsatser (EU 1333/2008). |
| Allergener | Inga större allergener deklarerade. Glutenfri, laktosfri, äggfri, jordnötsfri och sojafri. Lämplig för vegetarisk kost. |
| Förvaring | Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus, mellan 15 och 22 grader C. Används inom 18 månader efter öppning. |
Andra ProGel-nyanser
- ProGel Ochre / Caramel : mer gyllenbrun nyans för höstpaletter
- ProGel Crème : neutral ton som mjukar upp kontrasten
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vilken typ av dekoration passar nyansen Châtaigne bäst till?
Châtaigne är en varm brun nyans, mittemellan Marron och Ochre, som ofta används på bröllopstårtor med hösttema och i jordnära färgpaletter. Den passar bra ihop med Crème och Olive Green för en komplett höstpalett.
Behövs en annan färg beroende på typ av beredning?
Nej, den här gelen är utformad för att vara mångsidig: samma formula fungerar både i vattenbaserade blandningar (kristyr, sirap, macarons) och i fetthaltiga blandningar (smörkräm, ganache, choklad, sockermassa). Det gör att du slipper ha flera olika produkter i lager, till skillnad från vissa märken som har separata fettlösliga och vattenlösliga sortiment.
Hur blandar man in den här gelen i en chokladberedning utan att den blir grynig?
Tillsätt alltid gelen i slutet av tempereringen, vid cirka 28 till 30 grader C, i liten mängd och blanda försiktigt med en slickepott. Den här metoden förhindrar att blandningen blir grynig, vilket ett vanligt vattenbaserat färgämne skulle kunna orsaka.
Kompletterande resurser
ProGel Ochre / Caramel · ProGel Cream · Rainbow Dust ProGel-sortimentet · hela Rainbow Dust-sortimentet
För att gå vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
