Rainbow Dust - ProGel-färger
Gelfärg 25 g - Ochre / Caramel - ProGel
Livsmedelsfärg i gel, nyansen Ochre, koncentrerad flaska på 25 g
ProGel Ochre för tankarna till ockran från Roussillon och smält kolakaramell. Denna koncentrerade livsmedelsfärg i gelform i 25 g-format är framtagen för professionella konditorer och kräsna cake design-entusiaster. Den är särskilt eftertraktad för bröllopstårtor med modernt jordnära boho-tema och lagerkakor till 10-årig bröllopsdag (tennbröllop), och ger en stabil, intensiv nyans med bara några få tandpetardoppar.
ProGels utmärkande fördel: det är en allroundfärg för vatten och olja som fungerar lika bra i vattenbaserade blandningar (royal icing, vattenbaserade glasyrer, sirap, maränger, macarons) som i fettbaserade blandningar (smörkräm, ganache, tempererad choklad, konditorifondant, sockerpasta). En enda tub för hela konditorisortimentet, medan andra färgämnen på marknaden kräver två separata sortiment, ett fettlösligt och ett vattenlösligt. Det koncentrerade formatet på 25 g räcker till 30 till 50 blandningar beroende på önskad intensitet.
Egenskaper
- Nettovikt
- 25 g
- Mångsidighet
- Vatten + olja
- Blandningar / tub
- 30 till 50
Användningsområden
- Bröllopstårtor med modernt jordnära boho-tema
- Lagerkakor till 10-årig bröllopsdag (tennbröllop)
- Royal icing-kakor med kaffe- och bruncht tema eller neutral färgpalett
- Drip cakes med tema sofistikerad läckerhet
Doseringstabell (för 250 g blandning)
| Lätt dosering | 1 tandpetardopp / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 till 3 tandpetardoppar / 250 g |
| Kraftig dosering | 5 till 8 tandpetardoppar / 250 g |
Fullständig teknisk specifikation
| Märke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Nyans | Ochra / karamell |
| Innehåll | 25 g, mjuk tub |
| Typ | Koncentrerad livsmedelsfärg i gel, för allmänt bruk i vatten- och oljebaserade blandningar |
| Ingredienser | gelbas med fuktighetsbevarande medel (glycerol E422), livsmedelsfärgpigment i enlighet med EU:s förordning om tillsatser (EU 1333/2008). |
| Allergener | inga deklarerade större allergener. Glutenfri, laktosfri, äggfri, jordnötsfri och sojafri. Passar vegetarisk kost. |
| Förvaring | Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus, mellan 15 och 22 grader C. Använd inom 18 månader efter öppnandet. |
Andra ProGel-nyanser
- ProGel Kastanj : djupare brun nyans för en jordnära färgpalett
- ProGel Olivgrön : olivgrönt och karamell i harmoni
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Varför är nyansen Ochre populär på bröllopstårtor?
Ochra (karamell) är en aptitretande och sofistikerad nyans som ofta används på moderna bröllopstårtor. Tillsammans med crème, kastanj och brun skapar den en komplett, modern jordnära färgpalett. På en drip cake är en ochraglasyr över en elfenbensfärgad botten med gyllene strössel mycket efterfrågad.
Behöver man olika färgämnen beroende på typ av blandning?
Nej, den här gelen är utformad för att vara mångsidig: samma formula fungerar i vattenbaserade blandningar (royal icing, sirap, macarons) och i fettbaserade blandningar (smörkräm, ganache, choklad, sockerpasta). Det gör att du slipper ha flera olika produkter i lager, till skillnad från vissa märken som delar upp sina sortiment i fettlösliga och vattenlösliga färgämnen.
Hur blandar man in den här gelen i en chokladblandning utan att den skär sig?
Tillsätt alltid gelen i slutet av tempereringen, vid cirka 28 till 30 grader C, i liten mängd och blanda försiktigt med en slickepott. Den här metoden förhindrar att chokladen skär sig, vilket ett vanligt vattenbaserat färgämne kan orsaka.
Ytterligare resurser
ProGel Kastanj · ProGel Olivgrön · Rainbow Dust ProGel-serien · hela varumärket Rainbow Dust
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
