Pavoni - kakaosmör
Chocolart-kakaosmör, rosa, 200 g
Ljus och mild nyans, med känsla av Alla hjärtans dag och babyshower
Chocolart-kakaosmöret Rose från Pavoni är ett färgämne som är färdigt att använda och förpackat i ett block på 200 g: pigmentet är redan doserat och blandat med kakaosmöret. Den ljusa och milda rosa nyansen ger dekorationerna en känsla av fräschör och elegans. Smält och temperera det för att dekorera chokladbitar eller färga fetthaltiga beredningar.
Tekniska egenskaper
- Format
- 200 g
- Block att smälta, färdigt att använda
- Pigment
- Färdigdoserat
- Redan blandat med kakaosmör
- Smältning / temperering
- 45 °C och därefter 28-29 °C
- Smält utan att överstiga 45 °C, temperera före applicering
Rekommenderade användningsområden
- Dekorera chokladbitar, på ytan eller i formen
- Spraya med airbrush för en sammetslen effekt
- Penseldekor för konturer och detaljer
- Färga fetthaltiga beredningar: mandelmassa, ganacher, krämer
- Doppa godis eller små chokladbitar
Rekommenderade kombinationer
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni (Italien), Chocolart-serien x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Typ | Färgat kakaosmör, färdigt att använda |
| Färg | Rosa |
| Nettovikt | 200 g |
| Ingredienser | Kakaosmör, färgämnen E170, E122 |
| Användning | Smält utan att överstiga 45 °C, temperera till cirka 28-29 °C och applicera. |
| Förvaring | Förvaras torrt, skyddat från ljus och luft, mellan 20 °C och 25 °C. |
| Ursprung | Italien |
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och nötter. |
| Användning | Får inte konsumeras i befintligt skick. Produkten är avsedd för professionell dekorering och beredning. |
| Varning E122 | Kan ha negativa effekter på barns aktivitet och uppmärksamhet. |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Passar den här rosa nyansen till spegelglasyr eller sammetsfinish?
Den är avsedd för choklad och feta beredningar (formning, sprejning, pensling) snarare än för vattenbaserad spegelglasyr. För en sammetslen effekt sprejar du ett tunt lager med airbrush på en tempererad chokladbit.
Hur får man en pastellrosa nyans?
Applicera ett tunt lager eller blanda med vitt kakaosmör för att dämpa nyansen. Smält, temperera och applicera.
Innehåller den allergener eller färgämnen med varningstext?
Innehåller färgämnena E170 och E122. E122 kan ha negativa effekter på barns aktivitet och uppmärksamhet. Produkten kan även innehålla spår av mjölk och nötter.
Ytterligare resurser
Upptäck hela sortimentet från Pavoni och fettlösliga färgämnen och choklad hos Patissland.
Utforska vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
