Pavoni - Kakaosmör
Chocolart blått kakaosmör 200 g
Livfull och stabil nyans för marina och vintriga dekorationer
Pavonis Chocolart blåa kakaosmör är ett färgämne som är klart att använda och förpackat i ett block på 200 g: pigmentet är redan doserat och blandat i kakaosmöret. Den livfulla och stabila blå nyansen passar för dekorationer med havstema, stjärnhimlar och frostiga effekter. Smält och temperera det innan du använder det för att dekorera chokladbitar eller färga fetthaltiga beredningar.
Tekniska egenskaper
- Format
- 200 g
- Block att smälta, klart att använda
- Pigment
- Fördoserat
- Redan blandat i kakaosmöret
- Smältning / temperering
- 45 °C, sedan 28-29 °C
- Smält utan att överskrida 45 °C, temperera före applicering
Rekommenderad användning
- Dekorera chokladbitar, på ytan eller i formen
- Spraya med airbrush för en sammetsfinish
- Dekorering med pensel för konturer och detaljer
- Färga fetthaltiga beredningar: mandelmassa, ganacher, krämer
- Doppa godis eller små chokladbitar
Rekommenderade kombinationer
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni (Italien), Chocolart-serien x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Typ | Färgat kakaosmör, klart att använda |
| Färg | Blå |
| Nettovikt | 200 g |
| Ingredienser | Kakaosmör, färgämne E133 |
| Användning | Smält utan att överskrida 45 °C, temperera till cirka 28-29 °C och applicera. |
| Förvaring | Förvaras torrt och skyddat från ljus och luft, mellan 20 °C och 25 °C. |
| Ursprung | Italien |
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och nötter. |
| Användning | Får inte konsumeras som den är. Produkt avsedd för professionell dekorering och tillredning. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Passar den här blå nyansen för en frostig sammetsfinish?
Ja, om det sprayas tunt på en tempererad yta ger det en kall och tydlig sammetsfinish. Lägg på ett andra lager för en djupare blå nyans.
Hur får man en pastellblå nyans?
Applicera ett tunt lager på ett ljust underlag, eller kombinera med vitt kakaosmör för att få en mjukare nyans. Smält, temperera och applicera sedan.
Innehåller produkten allergener?
Innehåller färgämnet E133 och kan innehålla spår av mjölk och nötter. Detta färgämne omfattas inte av barnvarningen i bilaga III.
Kompletterande resurser
Upptäck hela sortimentet från Pavoni och fettlösliga färgämnen och choklad på Patissland.
Utforska mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
