Mörk choklad Ariaga 59% – Valrhona – Bönor 5 kg
Mörk täckchoklad med runda och harmoniska smaker
Utformad för de mest krävande proffsen är Valrhonas mörka choklad Ariaga 59% en täckchoklad med en rund aromprofil, både allmänt uppskattad och perfekt balanserad. Tillverkad av en blandning av noggrant utvalda bönor, avslöjar den generösa kakaotoner med en lätt vaniljton som tilltalar både i ganache och formning.
Tack vare sin kontrollerade flytbarhet och smältande textur är Ariaga 59% en pålitlig allierad för dina konditorivaror, konfektyrer och glassdessert.
Huvudegenskaper
-
Kakaohalt : 59 %
-
Format: påse med 5 kg bönor
-
Ursprung för bönorna: Blandning
-
Aromprofil : Rund, chokladig, med en vaniljton
-
Användningsområden : formning, ganache, crémeux, mousse, glass och sorbet
-
Certifiering : Företag med B Corporation-märkning
Ingredienser
Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: lecitin, naturlig vaniljarom.
Kan innehålla spår av mjölk, gluten och nötter.
Tillverkad i en anläggning som använder mjölk.
Näringsvärden (per 100 g)
Energivärde på 2316 kJ (557 kcal).
Innehåller 37 g fett varav 23 g mättat fett.
Kolhydratinnehåll på 45 g varav 41 g socker.
6,7 g protein, 8,5 g kostfiber och 0,02 g salt.
Idealisk för yrkesverksamma
Perfekt anpassad till behoven hos chokladtillverkare, konditorer, glassmakare, cateringfirmor och restauranger, används denna överdragsschoklad pålitligt för:
-
Övertäckning
-
Formning av praliner eller chokladkakor
-
Skapande av ganache eller crémeux
-
Mousser och glassdessert
Förvaringsförhållanden
Förvaras på en sval plats (mellan 16°C och 18°C), torrt och skyddat från lukt. Undvik temperaturvariationer och direkt ljusexponering.
Varför välja Ariaga 59%?
Ariaga är utformat för att erbjuda en idealisk smakbalans utan överdriven bitterhet. Det är därför perfekt för alla dina skapelser där chokladen ska locka utan att dominera, med en smältande textur och harmoniska aromatiska toner.
Beställ din påse med Ariaga 59% Valrhona-bönor nu och förhöj dina chokladkreationer!
Relaterade produkter
