🔍 Chocolat Noir Nyangbo 68% - Bönor 3 kg
🏷️ Märke: Valrhona
📦 Förpackning: En robust påse innehållande 3 kg bönor, speciellt utformad för att möta behoven hos professionella inom konditori och chokladtillverkning som söker autentiska och kraftfulla smaker.
🌍 Ursprung: Ren Ursprung Ghana. Nyangbo 68% är en hyllning till den ghananska terroirens rikedom, och erbjuder en unik smakupplevelse som börjar med en lätt syrlighet innan den avslöjar intensivt chokladiga toner, följt av en rostad arom berikad med milda kryddor.
👁️🗨️ Smakprofil:
- Huvudsaklig: Söta kryddor, som framkallar rikedom och djup i smakerna.
- Sekundär: Rostad, vilket tillför en dimension av komplexitet.
- Unik: Vanilj, för en mjuk och förtrollande avslutning.
👩🍳 Kulinariska Användningsområden:
- Idealisk för: Glass och sorbet, där Nyangbo 68% förhöjer smaken med sin intensitet och finess.
- Andra rekommendationer: Överdrag, formning, chokladkakor, mousser, krämiga desserter och ganacher. Denna choklad erbjuder en exceptionell flexibilitet för en mängd olika skapelser och lovar att ge varje dessert en unik smaksignatur.
🌱 Miljö- och Socialt Engagemang: Som medlem i "1% for the Planet" åtar sig Valrhona att donera 1% av sin årliga omsättning från sina ren-ursprungs kakaobönor till initiativ som stödjer hållbar kakaoodling, agroforestry, återbeskogning och förbättring av kakaoproducenters levnadsvillkor. Detta engagemang understryker Valrhonas vilja att arbeta för en mer hållbar och rättvis framtid inom kakaosektorn.
🍫 Sensoriska och Näringsmässiga Egenskaper:
- Energi: 565 kcal / 2346 kJ (per 100g).
- Fetter: 40,5 g, varav mättade 24,4 g.
- Kolhydrater: 35,6 g, varav sockerarter 32,2 g.
- Proteiner: 8,28 g.
- Kostfiber: 12,60 g.
🚫 Allergener: Tillverkad i en anläggning som använder mjölk, med möjlig närvaro av nötter och soja. Denna information är viktig för personer med specifika kostrestriktioner.
🍽️ Kulinarisk Potential: Nyangbo 68% är en inbjudan att utforska Ghanas rika smakarv genom en palett av smaker som utmanar och inspirerar yrkesverksamma. Dess förmåga att harmonisera kryddiga, rostade och vaniljtoner gör den till ett förstahandsval för dem som vill ge sina skapelser djup och elegans.
Var försiktig med sommarvärmen: På grund av höga temperaturer under sommaren kan chokladen smälta under transporten. Vi rekommenderar att du väljer en snabb leveransmetod och planerar för omedelbart mottagande av dina paket för att bevara chokladens kvalitet. Tack för din förståelse. 🍫🌞
Förberedningstiden för denna produkt kan ta upp till 48 timmar.
