SILIKOMART
Tapete de Silicone Decoração Floco de Neve
Molde para decorações de floco de neve em telha e chocolate, 8 cavidades
O tapete de silicone Floco de Neve da Silikomart permite criar decorações em floco, em telha ou em chocolate, para aplicar em porções individuais e sobremesas. O tapete oferece duas versões de flocos, para variar os acabamentos num mesmo prato.
Em silicone platinum, oferece 8 cavidades de 3 ml e uma desmoldagem limpa do desenho recortado. Uma decoração simples que veste um tronco, uma porção individual ou um prato festivo com tema de inverno.
Características técnicas
- •8 cavidades, duas versões de flocos
- •Diâmetros: 95 / 48 mm e 88 / 48 mm
- •Altura: 2 mm, decoração fina
- •Volume: 3 ml por cavidade
- •Material: silicone platinum, antiaderente
- •Compatível com forno, frigorífico e congelador
Aplicações e contextos
- •Decorações em chocolate temperado para troncos e sobremesas
- •Telhas finas para decoração de prato
- •Acabamento de porções individuais e verrines
- •Tronco de Natal e sobremesas de inverno
- •Mesas festivas e lanches sazonais
Receita: telhas floco de neve
Para as 8 cavidades de floco, como decoração de tronco ou prato.
Ingredientes
- •Clara de ovo: 30 g
- •Açúcar em pó: 30 g
- •Farinha: 30 g
- •Manteiga derretida: 30 g
Passos
- 1.Misturar a clara de ovo e o açúcar em pó, adicionar a farinha e depois a manteiga derretida, alisar.
- 2.Preencher as cavidades dos flocos com uma camada fina da mistura, raspar o excesso com uma espátula.
- 3.Cozinhar a 170 graus durante 6 a 8 minutos, até uma ligeira coloração nas bordas.
- 4.Deixar arrefecer alguns minutos, depois desmoldar delicadamente os flocos.
- 5.Colocar as telhas no tronco ou no prato. Para a versão em chocolate, verter chocolate temperado nas cavidades e deixar cristalizar no frio.
Manutenção
- •Limpeza com água quente e sabão líquido suave
- •Secar cuidadosamente antes de guardar
- •Nenhuma untura necessária graças à antiaderência
A notar
A altura de 2 mm dá decorações finas e frágeis: desmoldar com cuidado. Para uma decoração em chocolate, um chocolate temperado garante uma desmoldagem limpa e um floco brilhante.
Perguntas frequentes
Que decorações se podem fazer?
Flocos em telha cozida ou em chocolate temperado, para colocar num tronco, numa porção individual ou num prato.
Quantos flocos por tapete?
O tapete tem 8 cavidades, distribuídas em duas versões de flocos para variar os acabamentos.
É adequado para chocolate temperado?
Sim. O silicone platinum reproduz o desenho recortado e permite uma desmoldagem limpa do floco de chocolate.
O tapete pode ir ao forno?
Sim. Permite cozinhar as telhas e também pode ir ao frigorífico e ao congelador.
É necessário untar o tapete?
Não. A antiaderência permite uma desmoldagem direta, sem gordura.
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