O Spray Aveludado Amarelo Silikomart deposita um acabamento aveludado mate, de um amarelo luminoso, nos seus entremets, mousses e sobremesas geladas. A sua base de manteiga de cacau pulveriza-se numa camada fina e texturada, sem temperagem, da gama profissional i78.
Características
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•Base de manteiga de cacau, gama profissional Silikomart i78.
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•Tonalidade amarela luminosa, acabamento aveludado mate.
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•Volume: 250 ml.
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•Aplicação direta sobre superfície congelada, sem temperagem.
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•Fabricado em Itália.
Conselhos de utilização
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•Agite bem a lata antes e durante a utilização.
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•Mantenha-a entre 25 °C e 35 °C para obter um jato uniforme.
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•Pulverize uma camada fina a cerca de 50 cm de uma superfície perfeitamente congelada, mantendo a lata na vertical.
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•Ideal para sobremesas de citrinos, manga e criações de verão.
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Valores nutricionais (por 100 g)
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•Energia: 3071 kJ / 747 kcal.
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•Matérias gordas: 80 g, das quais ácidos gordos saturados 50 g.
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•Hidratos de carbono: 0 g, dos quais açúcares 0 g. Proteínas: 0 g. Sal: 0 g.
A ter em conta
Uso profissional. Ingredientes: manteiga de cacau, corantes E102*, E104*, E133; gases propulsores E943a, E944, E943b. *Pode afetar negativamente a atividade e a atenção das crianças. Pode conter vestígios de leite e soja. PERIGO: aerossol extremamente inflamável; não perfurar nem queimar, mesmo vazio; não expor ao calor nem ao sol. Manter fora do alcance das crianças. Conservar à temperatura ambiente, em local seco.
Perguntas frequentes
É necessário temperar o spray antes da utilização?
Não. Aplicação direta, sem temperagem. Mantenha a lata entre 25 °C e 35 °C e agite-a antes da utilização.
Como conseguir um efeito aveludado uniforme?
Pulverize a cerca de 50 cm de uma superfície perfeitamente congelada, em camadas finas cruzadas, e deixe fixar.
Que sobremesas realçar com o amarelo?
O amarelo luminoso realça o limão, a manga, o maracujá e os entremets soalheiros.
