LorAnn, aromas concentrados e óleos
Aromas superconcentrados, óleos aromáticos e corantes LorAnn para rebuçados, chocolates e pastelaria.
Os aromas LorAnn
Marca americana conceituada pelos seus aromas superconcentrados e pelos seus óleos aromáticos compatíveis com chocolate e açúcar cozido. Uma paleta muito vasta de sabores (frutos, especiarias, sabores indulgentes) para aromatizar intensamente confeitaria, chocolates e pastelaria.
Dosá-los corretamente
Estes aromas são muito potentes: bastam algumas gotas, muito menos do que um extrato clássico. Os óleos aromáticos, sem água, incorporam-se no chocolate e nos candy melts sem os fazer granular. Adicione gradualmente e prove.
Perguntas frequentes
Por que razão é superconcentrado?
Para aromatizar intensamente com uma pequena quantidade, nomeadamente em confeitaria e açúcar cozido.
Pode ser utilizado no chocolate?
Sim, os óleos aromáticos LorAnn são compatíveis com matérias gordas.
Qual é a dosagem?
Algumas gotas; ajuste gradualmente a gosto.
Para fazer doces?
Sim, é uma utilização de referência (chupas, rebuçados duros, chocolates).
