Aroma de morango ultraconcentrado, 3 a 4 vezes mais potente do que um aroma clássico.
O Aroma Super Concentrado de Morango LorAnn é um aroma alimentar ultraconcentrado em frasco de 3,7 ml, marca distintiva da gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Tem uma concentração 3 a 4 vezes superior à dos aromas clássicos à base de água ou álcool: bastam algumas gotas para aromatizar uma preparação inteira.
Características
Formato do frasco
3,7 ml
Vs. aroma clássico
x3 a x4
Estável à cozedura
180 °C
Aplicações
Fraisiers de assinatura: intensificação do sabor a morango em cremes mousseline e pasteleiros.
Macarons de morango: conchas em rosa pastel e ganaches batidas com notas intensas de morango.
Bolos em camadas e drip cakes de morango: cremes de manteiga exclusivos para aniversários.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Super Strength Flavors
Sabor
Morango
Formato
Frasco de 3,7 ml, tampa de rosca doseadora
Regime alimentar
Sem açúcar adicionado, sem glúten, kosher
Conservação
À temperatura ambiente (15-25 °C), ao abrigo da luz e do calor
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação a um aroma clássico de supermercado?
O aroma LorAnn Super Strength é 3 a 4 vezes mais concentrado do que um aroma alimentar clássico à base de água ou álcool: por isso, o frasco de 3,7 ml dura muito mais do que um frasco clássico de 50 ml.
Quantas gotas são necessárias para aromatizar uma receita de morango?
2 a 4 gotas para 250 g de preparado (creme de manteiga, ganache, gelado). Prove sempre e ajuste progressivamente.
Combina com framboesa?
Sim, morango e framboesa combinam bem numa sobremesa de frutos vermelhos, doseando cada aroma separadamente.
