Choco Drip 125g - Caramelo Salgado

Colour Mill

Choco Drip Caramel Salé 125 g

Coulis de chocolate pronto a usar para drip cakes, sabor caramelo com manteiga salgada autêntico, equilíbrio doce-salgado

Informação para época quente

Em períodos de calor intenso (temperatura exterior superior a 25 °C), o chocolate pode ser sensível ao transporte. Recomendamos adicionar uma bolsa isotérmica à sua encomenda para preservar a integridade do produto até à entrega.

O Choco Drip Caramel Salé Colour Mill é um chocolate líquido pronto a usar especificamente formulado para criar drip cakes profissionais em poucos minutos. Formato saco de 125 g com bico preciso, para aquecer 20 a 30 segundos no micro-ondas para obter uma fluidez perfeita. Não é necessário temperar o chocolate nem dosar uma ganache espelho: a consistência é calibrada para produzir gotejamentos nítidos, regulares e estáveis.

Textura profissional, brilho intenso, aderência perfeita nas bordas dos bolos: o resultado está imediatamente pronto para fotografia, ideal para cake designers, pasteleiros de loja e entusiastas avançados que querem um drip cake signature sem a técnica. Sabor autêntico de caramelo salgado.

Pontos fortes

• • Pronto a usar : sem temperagem, sem dosagem. Aqueça o saco 20 a 30 segundos no micro-ondas e o drip está pronto.
• • Textura profissional : consistência calibrada para gotejamentos nítidos que não ultrapassam e permanecem estáveis ao arrefecer.
• • Bico preciso : aplicador em bico doseador para uma dosagem controlada gota a gota.
• • Formato prático 125 g : suficiente para 1 layer cake de 20-22 cm de diâmetro.
• • Brilho espelho : acabamento visual premium para drip cakes signature e fotos de pastelaria.

Características técnicas

• • Marca : Colour Mill (Australie)
• • Sabor : Caramelo Salgado
• • Conteúdo líquido : 125 g
• • Formato : saco flexível com bico doseador
• • Preparação : aquecimento de 20 a 30 segundos no micro-ondas
• • Cobertura : 1 layer cake de 20-22 cm de diâmetro

Aplicações recomendadas

• • Drip cakes gourmets : drip de caramelo salgado sobre layer cakes de chocolate negro e avelã.
• • Number cakes de caramelo : aniversários de adultos, casamentos de outono, paleta caramelo-dourado.
• • Layer cakes de spéculoos : intensificação do sabor a caramelo para bolos com tema Biscoff.
• • Cupcakes praliné : drip de caramelo salgado sobre ganaches praliné, para lojas de pastelaria.
• • Decoração de outono : combinado com maçã-canela, criações sazonais acolhedoras.

Modo de utilização

1. Aquecimento : coloque o saco fechado no micro-ondas por 20 a 30 segundos a 600W. Verifique a fluidez, prolongue em intervalos de 10 segundos se necessário.
2. Amassar : amasse o saco entre as mãos para homogeneizar a textura após o aquecimento.
3. Teste de fluidez : faça um teste de drip na borda de uma taça. A escorrência deve parar a 2-3 cm sem atingir o fundo.
4. Aplicação: segure o saco acima do bolo frio, pressione lentamente para criar a gota ao redor. Trabalhe com um bolo bem frio para fixação imediata.
5. Acabamento: preencha o topo se necessário com uma espátula aquecida. Refrigere 15 minutos para solidificar o drip antes da decoração.
6. Conservação: o restante do saco conserva-se à temperatura ambiente durante 1 mês após aberto. Feche com um clip ou transfira para um frasco hermético.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Açúcar, óleo vegetal (palma, palmiste), soro de leite em pó (leite), cacau magro em pó, leite magro em pó, emulsificantes (lecitina de soja), aromas naturais. Composição variável conforme o sabor.

Alergénios: Contém: leite, soja. Pode conter vestígios de ovo e frutos de casca rija.

Conservação

Conservar à temperatura ambiente (15-25 °C), protegido da luz direta e do calor. Não refrigerar o saco fechado. Após aberto, feche bem e utilize dentro de um mês.

Dica Patissland para um drip perfeito

O segredo para um drip cake perfeito: um bolo bem frio (saído do frigorífico, glacê solidificado) + um Choco Drip à temperatura certa (fluido mas não quente). Se o Choco Drip estiver demasiado quente, as gotas escorregarão até à base do bolo. Se estiver demasiado frio, não escorrerão. O teste da taça: a gota deve parar a 2-3 cm. Se continuar mais abaixo, espere 1 a 2 minutos para arrefecer antes de aplicar.

Informações do produto

• Marca: Colour Mill (Austrália)
• Gama: Choco Drip
• Sabor: Caramelo Salgado
• Conteúdo líquido: 125 g
• Cobertura: bolo de 1 camada 20-22 cm

Para ir mais longe

Monte o seu kit completo para drip cake:

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• • Para personalizar uma cor, utilize os nossos corantes lipossolúveis.
• • Para o acabamento final, encontre as nossas espátulas de pastelaria profissionais.