Molde de silicone Pavoflex Ondulação Ø80 mm – Jérôme de Oliveira
O molde Pavoflex Ondulação PX43116, concebido por Jérôme de Oliveira, oferece uma assinatura visual única às suas criações de pastelaria. A sua forma ondulada e elegante realça as texturas e valoriza os glacês, sprays aveludados ou acabamentos naturais.
Características técnicas
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Referência : PX43116
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Dimensões de uma cavidade : Ø 80 x 30 mm
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Capacidade : 115 ml por cavidade
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Número de cavidades : 12
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Tamanho do molde : 400 x 300 mm
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Material: Silicone alimentar de alta qualidade
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Utilização: de -40°C a +250°C
Utilizações ideais
Esta forma é perfeita para:
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Entremets individuais
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Cheesecakes criativos
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Sobremesas geladas
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Insertos de fruta ou praliné
Ideias de receitas
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Entremet citrinos-passion: mousse de limão, inserto de manga-passion, biscoito pão de Génova.
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Criação chocolate branco & coco: mousse marfim, coração de coco, sablé crocante.
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Entremet em estilo tarte: confitado de citrinos e creme de baunilha sobre biscoito crocante.
Um investimento duradouro
Fabricado em silicone 100% platina, a forma Pavoflex foi concebida para uso profissional intensivo:
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Suporta até 2000 cozeduras sem alteração
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Compatível com congelação e ultracongelação até -40°C
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Desenformagem limpa, sem necessidade de untar
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Lavável na máquina de lavar loiça
Por que escolher Pavoflex?
Com o seu acabamento preciso, flexibilidade ótima e durabilidade excecional, Pavoflex é uma referência incontornável nas cozinhas profissionais. Garante-lhe um resultado estético de alta qualidade e uma produtividade máxima.
Adicione um toque de alta pastelaria às suas criações com a forma Ondulação assinada por Jérôme de Oliveira. Ofereça aos seus clientes uma apresentação digna dos maiores chefs.
