Pavoni - Moldes em policarbonato
Molde para 24 chocolates em meia-esfera Ø 2,4 cm
24 cavidades para bombons de chocolate e pequenos bombons
Molde em policarbonato transparente Pavoni, com 24 cavidades em meia-esfera. A sua superfície lisa e rígida garante uma desenformagem limpa e um belo brilho do chocolate temperado, para bombons de chocolate uniformes.
Características técnicas
24
Cavidades
2,4 cm
Diâmetro
1,2 cm
Altura
~5 g
Peso/peça
chocolate temperado
Utilizações recomendadas
- Bombons de chocolate em meia-esfera, para unir dois a dois e formar esferas inteiras
- Pequenos bombons recheados (praliné, ganache) para montra ou caixa
- Decorações de chocolate para entremets e peças de apresentação
Atenção: trabalhe com chocolate corretamente temperado para obter brilho e uma desenformagem limpa. Deixe cristalizar à temperatura ambiente antes de desenformar.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Material | Policarbonato transparente |
| Número de cavidades | 24 |
| Diâmetro por cavidade | 2,4 cm |
| Altura por cavidade | 1,2 cm |
| Peso indicativo por peça | aproximadamente 5 g de chocolate |
Perguntas frequentes
Como unir duas meias-esferas numa esfera inteira?
Aqueça ligeiramente o bordo de cada meia-esfera desenformada numa placa morna e, em seguida, una as duas peças antes de o chocolate solidificar completamente.
Que tipo de chocolate utilizar neste molde?
Um chocolate de cobertura corretamente temperado (negro, de leite ou branco) proporciona os melhores resultados em termos de brilho e desenformagem.
Este molde é adequado para outras preparações além de chocolate?
Sim, também pode ser utilizado para inserções geladas ou bavaroises em doses individuais, graças à sua forma de meia-esfera e à rigidez do policarbonato.
Para ir mais longe
Veja também o nosso molde de meia-esfera Ø 2,5 cm (28 cavidades), os nossos moldes para chocolate e a coleção Pavoni.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
