Isomalt Pré-Temperado Violeta 125 g

O Isomalte Pré-temperado Violeta Squires Kitchen apresenta-se em pastilhas (formato Easy Pip) já temperadas: basta derretê-las no micro-ondas para obter isomalte líquido, pronto a verter ou a trabalhar, sem necessidade de cozer açúcar nem de usar um termómetro. Depois de arrefecer, proporciona um acabamento translúcido e brilhante, colorido na massa pelos corantes E129 e E133, para decorações violetas sem uma etapa adicional de coloração.

Características

• Formato de 125 g em pastilhas Easy Pip, para uma dosagem precisa mesmo em pequenas quantidades
• Já temperado: derrete diretamente no micro-ondas, sem termómetro para açúcar
• Colorido na massa (corantes E129 e E133), translúcido e brilhante depois de arrefecer
• Maior resistência à humidade do que o açúcar cozido tradicional
• Não fica pegajoso nos dedos depois de arrefecer
• Cerca de 50% menos calórico do que o açúcar tradicional

Conselhos de utilização

• Colocar a quantidade pretendida num recipiente adequado para micro-ondas
• Aquecer em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada passagem
• Manusear com luvas de proteção: o isomalte derretido atinge uma temperatura muito elevada
• Aguardar que termine a efervescência antes de verter para um molde ou trabalhar o material
• Para alisar ou polir as extremidades, passar muito brevemente com um maçarico

Adequado para pedras preciosas violetas ao estilo da ametista, bolachas vitrais, gotas decorativas e peças florais ou bolos galaxy.

Ficha técnica

Perguntas frequentes