Sosa · Liofilizowane owoce
Liofilizowane plasterki jabłka 50 g
Całe plasterki jabłka w 98%, efektowna dekoracja do umieszczenia w ostatniej chwili.
Liofilizowane plasterki jabłka Sosa 50 g to plasterki jabłka (98%) pochodzenia hiszpańskiego, liofilizowane w celu zachowania ich naturalnego aromatu, charakterystycznego żółtawego koloru oraz lekkiej i chrupiącej tekstury. Aby utrzymać kolor, dodano naturalny przeciwutleniacz (kwas askorbinowy E300). Format całych plasterków zapewnia efektowny wygląd podczas dekorowania deserów, entremetów, lodów i czekoladek.
Produkt delikatny, plasterki należy przenosić ostrożnie, aby uniknąć ich połamania. Ich forma całych plasterków odróżnia je od chipsów w granulkach i sprawia, że są doskonałym składnikiem dekoracyjnym klasy premium, do umieszczenia w ostatniej chwili.
Charakterystyka techniczna
98 %
Jabłko
liofilizowane, pochodzenie: Hiszpania
50 g
Format
całe plasterki
12 miesięcy
DLC
15 dni po otwarciu
Zalecane zastosowania
- Dekorowanie entremetów i tortów warstwowych.
- Dekorowanie tartaletek i serników.
- Wykończenie lodów i sorbetów.
- Dodatek do herbat i naparów.
- Dekorowanie czekoladek.
Wskazówka Patissland
Wskazówka: produkt bardzo delikatny i higroskopijny. Po otwarciu przechowuj z saszetką żelu krzemionkowego (DVC 15 dni) i umieść dopiero w ostatniej chwili, tuż przed podaniem lub dostawą.
Pełna karta techniczna
| Skład | Jabłko (98%), przeciwutleniacz: kwas askorbinowy (E300) |
| Alergeny | Produkt nie zawiera żadnych głównych alergenów. Możliwa obecność śladowych ilości selera, orzeszków ziemnych, orzechów, jaj, mleka i jego pochodnych, gorczycy, sezamu, soi i produktów na bazie soi oraz siarczynów |
| Przechowywanie | W temperaturze od 15 do 25°C, w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), z dala od światła i zapachów, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu. Unikać uderzeń w pojemnik |
| DLC | 12 miesięcy. Po otwarciu: bardzo higroskopijny, zalecana saszetka z żelem krzemionkowym, DVC 15 dni |
| Wartość energetyczna (100 g) | 1369 kJ / 324 kcal |
| Tłuszcze (100 g) | 0,3 g, w tym kwasy nasycone 0 g |
| Węglowodany (100 g) | 69 g, w tym cukry 48 g |
| Błonnik pokarmowy (100 g) | 18,9 g |
| Białko (100 g) | 3,11 g |
| Sól (100 g) | 0,3 g |
| Nazwa prawna | Liofilizowane plastry jabłka |
| Masa netto | 50 g |
| Wymiary | 10 x 10 x 16,5 cm |
| Certyfikaty | Bez GMO, wegański, wegetariański, bez izomerów trans kwasów tłuszczowych |
| Kraj pochodzenia | Hiszpania (ES) |
| Kod celny (HS) | 0813.30 |
| Producent | Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Hiszpania |
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica między plastrami a crispysami owocowymi w granulkach?
Plastry to całe liofilizowane krążki jabłka, składające się w 98% z owocu. Crispysy w granulkach (mango-marakuja, ananas...) są produkowane ze skoncentrowanych przecierów lub soków, a ich rozmiar wynosi od 2 do 10 mm. Plastry zapewniają większy efekt wizualny i czystszy profil składników; crispysy są bardziej regularne i nadają się do oblewania lub mieszania z masą.
Dlaczego produkt jest kruchy i jak należy się z nim obchodzić?
Liofilizacja usuwa z owocu niemal całą wilgoć, dzięki czemu plastry są bardzo lekkie, ale także kruche. Zaleca się przenosić je cienkimi szczypczykami lub szpatułką, a nie palcami.
Kiedy układać plastry na moich dekoracjach?
Zawsze w ostatniej chwili, tuż przed podaniem lub dostawą. W kontakcie z wilgotną powierzchnią plastry szybko wchłaniają wilgoć i tracą chrupkość oraz stabilność.
Dowiedz się więcej
Przeglądaj jadalne dekoracje i asortyment Sosa. Uzupełniający format: liofilizowane plastry pomarańczy oraz liofilizowane całe jeżyny.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
