Sosa · Owoce liofilizowane
Całe liofilizowane maliny 375 g
W 100% naturalne całe owoce pochodzące z Serbii, profesjonalny format
Całe liofilizowane maliny Sosa to całe maliny (100% owoców) pochodzące z Serbii, liofilizowane na zimno, aby w pełni zachować ich naturalny czerwono-fioletowy kolor, aromat i wartości odżywcze. Ten profesjonalny format 375 g w wiadrze jest przeznaczony do produkcji na większą skalę: cukiernictwa rzemieślniczego, wyrobów czekoladowych, cukiernictwa i lodziarstwa. Ich wysoka zawartość witaminy C (139,3 mg/100 g), białka (10 g/100 g) i błonnika (6,5 g/100 g) sprawia, że jest to również produkt o wysokiej wartości odżywczej.
Specyfikacja techniczna
375 g
Format
profesjonalne wiadro
100 %
Skład
całe maliny, bez dodatków
15–25°C
Przechowywanie
Termin przydatności: 15 dni od otwarcia
Zalecane zastosowania
- Posypka do lodów, sorbetów i deserów
- Dekoracja makaroników, tart i tortów warstwowych
- Nadzienie czekoladek i cukierków
- Dodatek do granoli i mieszanek herbat
Wskazówka Patissland
Uwaga: produkt jest bardzo higroskopijny: w kontakcie z kremem lub musem w ciągu kilku minut pochłania wilgoć z otoczenia. Maliny należy dodać w ostatniej chwili, tuż przed podaniem. Aby dodać je do temperowanej czekolady, najpierw obtocz je w cienkiej warstwie roztopionego masła kakaowego, aby je zabezpieczyć przed wilgocią.
Pełna karta techniczna
| Składniki | 100% malin liofilizowanych |
| Alergeny | Produkt nie zawiera żadnych głównych alergenów. Może zawierać śladowe ilości selera, orzeszków ziemnych, orzechów, jaj, mleka i jego przetworów, gorczycy, sezamu, soi i produktów sojowych, siarczynów |
| Certyfikaty | Bez GMO, wegański, wegetariański, bez tłuszczów trans |
| Nazwa prawna | Całe liofilizowane maliny |
| Masa netto | 375 g, profesjonalne opakowanie w wiadrze |
| Pochodzenie owocu | Serbia |
| Przechowywanie | w temperaturze od 15 do 25°C, przy wilgotności poniżej 60%, z dala od światła, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu. Termin przydatności: 24 miesiące |
Wartości odżywcze w 100 g
| Energia | 1464 kJ / 350 kcal |
| Tłuszcz | 0 g, w tym kwasy nasycone 0 g |
| Węglowodany | 80 g, w tym cukry 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 6,5 g |
| Białko | 10 g |
| Sól | 0 g |
| Witamina C | 139,3 mg |
| Potas | 1130 mg |
| Wapń | 140,7 mg |
| Żelazo | 2,3 mg |
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od Maliny Crispy 2–10 mm?
Cała malina to liofilizowany owoc bez żadnych innych składników: zapewnia większą autentyczność i czystszy profil odżywczy. Crispy, zlepione syropem glukozowym, ma bardziej jednolity rozmiar i lepiej zachowuje wygląd w delikatnych dekoracjach.
Czy można stosować je jako dodatek do temperowanej czekolady?
Tak, pod warunkiem że wcześniej pokryje się je cienką warstwą roztopionego masła kakaowego, aby je zabezpieczyć przed wilgocią; w przeciwnym razie zmiękną w kontakcie z ciepłą polewą i wilgocią z otoczenia.
Jak przechowywać je po otwarciu?
Maksymalnie 15 dni z saszetką pochłaniającą wilgoć, w temperaturze od 15 do 25°C. Produkt jest bardzo higroskopijny i szybko absorbuje wilgoć z otoczenia.
Dowiedz się więcej
Cała gama Sosa oraz jadalne dekoracje. W wersji granulowanej: Malina Crispy 2–10 mm i Wiśnia Crispy 2–10 mm.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
