Azucren - barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Fioletowy barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 30 ml
Zrównoważony fiolet do białej czekolady, lawendowych dekoracji i baśniowych kompozycji.
Fioletowy barwnik Azucren rozpuszczalny w tłuszczach, w butelce o pojemności 30 ml, nadaje białej czekoladzie i masłu kakaowemu zrównoważony fioletowy odcień, ani zbyt niebieski, ani zbyt różowy. Jego baza łączy azorubinę (E122) i błękit brylantowy (E133). Jest niezbędny do tworzenia lawendowych i liliowych dekoracji oraz baśniowych kompozycji, a także sprawdzi się przy wypiekach na specjalne okazje: weselach w stylu prowansalskim, urodzinach w stylu księżniczek i słodyczach inspirowanych motywami kwiatowymi.
Dane techniczne
- Pojemność
- 30 ml
- Standardowe dozowanie
- 8 kropli
- na 100 g czekolady
- Rodzaj
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- czekolada, masło kakaowe
Zalecane zastosowania
- Lawendowe i liliowe dekoracje na białej czekoladzie
- Wesela w stylu prowansalskim i kompozycje kwiatowe
- Urodziny w stylu księżniczek i baśniowe światy
- Połącz z królewskim błękitem, aby uzyskać galaktyczny gradient
Porada Patissland
Pełna karta techniczna
| Marka | Azucren |
|---|---|
| Pojemność | 30 ml |
| Rodzaj barwnika | Rozpuszczalny w tłuszczach (wyłącznie w substancjach tłuszczowych) |
| Dominujący pigment | azorubina (E122) + błękit brylantowy (E133) |
| Zalecane podłoże | Temperowana biała czekolada, masło kakaowe, ganache |
| Dozowanie | Pastelowy: 3 krople, intensywny: 15 kropli na 100 g |
| Bez glutenu | Tak |
| Opakowanie | Butelka z zakraplaczem |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy ten fiolet pasuje do wesela w stylu prowansalskim?
Tak, jego zrównoważony lawendowo-liliowy odcień został stworzony z myślą o prowansalskich dekoracjach ślubnych i kompozycjach inspirowanych wiejskim stylem.
Dlaczego ten fioletowy barwnik zawiera dwa pigmenty (E122 i E133)?
Połączenie azorubiny (E122, różowej) i błękitu brylantowego (E133) pozwala uzyskać zrównoważony fiolet, bez nadmiernie niebieskiego ani różowego odcienia.
Czy można połączyć ten fioletowy barwnik z królewskim niebieskim, aby uzyskać efekt galaktyki?
Tak, fioletowy i królewski niebieski barwnik Azucren mają zbliżoną bazę pigmentową i dobrze się łączą, tworząc efekt galaktyki na temperowanej białej czekoladzie.
Dodatkowe materiały
Poznaj kolekcję Azucren i wszystkie barwniki spożywcze. Odkryj także królewski niebieski barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 30 ml lub różowy barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 30 ml.
Odkryj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
