Liposolubilny czerwony barwnik w żelu – 100 ml
Intensywny kolor dla profesjonalnego efektu czekoladowego
Liposolubilny czerwony barwnik w żelu jest specjalnie zaprojektowany do barwienia tłuszczów takich jak czekolada, praliny czy masło kakaowe. Dzięki swojej żelowej konsystencji i wysokiemu stężeniu pozwala uzyskać intensywną, jednolitą i bez grudek czerwień we wszystkich Twoich wypiekach i wyrobach cukierniczych.
Dane techniczne
-
Pojemność : 100 ml
-
Format : żel liporozpuszczalny
-
Odcień : jaskrawoczerwony
-
Maksymalne dawkowanie : 4,5 g/kg
-
Zastosowanie : czekolada, masło kakaowe, ganache, preparaty lipofilne
-
Przechowywanie : w chłodzie, dobrze zamknąć po każdym użyciu
-
Ważne : dobrze wstrząsnąć przed użyciem
Składniki
Środek nawilżający: gliceryna (E422), olej rzepakowy, barwniki (*patrz lista), emulgatory: E322, E433, barwnik: E129.
Ostrzeżenie: Barwnik E129 może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę dzieci.
Zalety produktu
-
Intensywny i trwały czerwony odcień
-
Dostosowany do tłuszczów: masło kakaowe, biała czekolada, bogate ganache
-
Żelowa konsystencja dla szybkiej i jednolitej integracji
-
Bardzo dobra siła barwienia
-
Można używać z pistoletem do masła kakaowego lub do bezpośredniego dodania
Sposób użycia
-
Przed każdym użyciem energicznie wstrząśnij butelką.
-
Roztop swoją bazę tłuszczową (czekolada, masło kakaowe…).
-
Stopniowo dodawaj barwnik w żelu, aż do uzyskania pożądanego odcienia.
-
Dokładnie wymieszaj, aby ujednolicić przygotowanie.
-
Nie przekraczać 4,5 g/kg.
Zalecane dla
-
Biała lub blond czekolada do polewy
-
Kolorowe skorupki z formowanych cukierków
-
Owocowe lub pralinowe ganache
-
Kreacje pistoletem (spray czekoladowy)
-
Czerwone dekoracje czekoladowe do deserów lub cukierków
