Barwnik czarny liporozpuszczalny w żelu 30 ml Azuluble - dla głębokiej i intensywnej czerni
Barwnik czarny liporozpuszczalny w żelu Azuluble 30 ml to niezbędnik dla profesjonalistów i pasjonatów cukiernictwa. Jego wysoko skoncentrowana formuła pozwala uzyskać głęboką i jednolitą czerń na czekoladach, maśle kakaowym, ganaszach, kremach na bazie tłuszczów oraz tłustych przygotowaniach. W przeciwieństwie do barwników rozpuszczalnych w wodzie, ten zapewnia doskonałe rozproszenie w tłuszczach bez zmiany tekstury przygotowań.
Cechy produktu:
✔ Liporozpuszczalny: Specjalnie zaprojektowany do czekolad i tłustych przygotowań.
✔ Wysoka koncentracja: Mała ilość wystarcza na intensywną czerń.
✔ Konsystencja żelu: Łatwy do dozowania i integracji bez grudek.
✔ Jednolity kolor: Nie tworzy smug ani marmurkowych wzorów.
✔ Gwarantowana stabilność: Nie zmienia tekstury ani konsystencji roztopionej czekolady.
Sposób użycia i wskazówki:
1️⃣ Dobrze wstrząsnąć przed użyciem dla idealnego wymieszania.
2️⃣ Wprowadzić bezpośrednio do roztopionego tłuszczu (czekolada, masło kakaowe, tłuste kremy).
3️⃣ Delikatnie wymieszać aż do uzyskania pożądanego odcienia.
4️⃣ Zalecana maksymalna dawka: 4 g/kg
Błędy do unikania podczas użycia:
⚠ Nie dodawać bezpośrednio do wodnistych przygotowań takich jak polewy czy kremy rozpuszczalne w wodzie, ponieważ może to powodować złe rozproszenie.
⚠ Nie przekraczać dawki: Nadmiar może zmienić teksturę czekolady i nadać jej lekko gorzki smak.
⚠ Nie mieszać na zimno: Barwnik lepiej rozpuszcza się w lekko temperowanej czekoladzie lub maśle kakaowym.
⚠ Przetestować przed użyciem: Wykonać próbę na małej porcji przygotowania, aby dostosować ilość.
Składniki:
- Środek nawilżający: Gliceryna (E-422)
- Olej rzepakowy
- Emulgatory: Lecytyna sojowa (E-322), Polisorbat 80 (E-433)
- Barwniki: E102, E110, E124, E131, E151
📌 Uwaga: Barwniki E102, E110 i E124 mogą negatywnie wpływać na aktywność i koncentrację dzieci.
Przechowywanie:
📍 Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci.
Idealny sprzymierzeniec do eleganckich i wyrafinowanych czarnych czekolad!
🚀 Zamów już teraz, aby podkreślić swoje cukiernicze kreacje!
