Azucren Azuluble Liporozpuszczalny
Liporozpuszczalny barwnik kolor skóry 30 ml
Naturalny odcień skóry do figurek, dłoni i twarzy z czekolady lub masy cukrowej.
Liporozpuszczalny barwnik kolor skóry Azuluble 30 ml odtwarza odcień skóry dla postaci z modelowalnej białej czekolady, masła kakaowego lub masy plastycznej. Niezbędny dla modelarza w czekoladzie figuratywnej.
Format 30 ml jest przeznaczony dla modelarzy i rzeźbiarzy czekolady: wystarczający do wykonania kilkudziesięciu figurek, motywów wielkanocnych lub postaci urodzinowych.
Sygnowany odcień
Kolor skóry
Dominujący pigment: tlenek żelaza + tartrazyna + amarant
Efekt na białej czekoladzie temperowanej i maśle kakaowym. Możliwość modulacji w zależności od liczby kropli.
3 odcienie w zależności od dawki
Pastelowy
3 krople
na 100 g
na 100 g
Standardowy
8 kropli
na 100 g
na 100 g
Intensywny
15 kropli
na 100 g
na 100 g
Dawka oparta na białej czekoladzie temperowanej do 30 °C. Dostosuj w zależności od barwionego podłoża.
Oblicz swoją dawkę
Zalecana dawka40 kropli
Technika dodawaniaMieszaj w 30 °C
Czas stabilizacji5 min
Porada: Temperuj białą czekoladę do 30 °C przed dodaniem barwnika, aby uniknąć ziarnistości.
Poznaj linię Azuluble
Kliknij na pastylkę, aby przejść do szczegółowej karty produktu. 20 referencji liporozpuszczalnych w katalogu (30 ml i 100 ml).
PODSTAWOWE
RÓŻOWE & CZERWONE
ŻÓŁTE & POMARAŃCZOWE
ZIELONE
FIOLETY
Kreatywne pomysły sygnowane
- Twarze postaci: Biała czekolada zabarwiona na kolor skóry do głów figurek na cake design.
- Dłonie i ramiona: Modelowanie czekolady i masy migdałowej w kolorze skóry dla małych postaci na tortach piętrowych.
- Motywy wielkanocne: Króliki, kurczaki i realistyczne postacie z białej czekolady zabarwionej.
- Pin-up vintage: Dekoracyjne cukierki w stylu vintage z stylizowanymi twarzami z czekolady.
- Figurki ślubne: Pary na torcie weselnym z białej czekolady zabarwionej na naturalny kolor skóry.
Cechy
| Pojemność | 30 ml |
| Forma | Żel liporozpuszczalny z wbudowanym zakraplaczem |
| Marka | Azucren (linia Azuluble, Hiszpania) |
| Kompatybilność | Biała / mleczna / gorzka czekolada, ganache, masło kakaowe, gianduja, krem do smarowania |
| Niezgodne | Przygotowania na bazie wody (lukier królewski, lukier królewski, fondant cukierniczy) |
| Dominujący pigment | tlenek żelaza + tartrazyna + amarant |
| Polewa | 1,5 do 2 kg barwionej czekolady na butelkę (w zależności od intensywności) |
| Bez glutenu | Tak |
Instrukcja użycia
- Temperuj czekoladę do docelowej temperatury (29 do 31 °C w zależności od rodzaju).
- Przed użyciem delikatnie wstrząśnij butelką Azuluble.
- Dodawaj barwnik kropla po kropli bezpośrednio do roztopionej czekolady.
- Natychmiast wymieszaj silikonową szpatułką, wykonując delikatne i równomierne ruchy.
- Poczekaj 2 do 5 minut, aby zobaczyć ostateczną intensywność.
- W razie potrzeby dodaj 1 do 2 dodatkowych kropli.
- Krystalizuj lub wylewaj do formy w zależności od projektu.
Przechowywanie
| Przechowywać | W temperaturze pokojowej (15 do 25 °C), z dala od światła |
| Pozycja | Butelka ustawiona pionowo, szczelnie zamknięta |
| Po otwarciu | 18 miesięcy (stabilna formuła liporozpuszczalna) |
| Do unikania | Każda obecność wody w butelce (niezgodność chemiczna) |
Uwaga: Zacznij od 1 kropli na 100 g: odcień skóry szybko się nasyca. Lepiej dozować mniej, a potem dostosować.
Najczęściej zadawane pytania
Czy barwnik Azuluble nadaje się do masy cukrowej?
Nie, Azuluble to barwnik liporozpuszczalny przeznaczony wyłącznie do tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masło kakaowe). Do masy cukrowej, kremu maślanego i lukru królewskiego użyj barwnika wodnorozpuszczalnego w żelu, takiego jak Wilton.
Dlaczego moja czekolada rozwarstwia się po kontakcie z barwnikiem?
Pojawienie się rozwarstwienia wskazuje na obecność wody w przygotowaniu. Azuluble jest kompatybilny wyłącznie z tłuszczami. Upewnij się, że narzędzia są całkowicie suche, a czekolada nie miała kontaktu z wilgocią.
Różnica między 30 ml a 100 ml?
30 ml jest odpowiednie dla rzemieślników i warsztatów wprowadzających (1,5 do 2 kg czekolady). 100 ml jest przeznaczone do produkcji na większą skalę (6 do 8 kg czekolady). 100 ml daje oszczędność 35% na gram.
Czy można mieszać kilka kolorów Azuluble?
Tak, barwniki Azuluble można mieszać, aby tworzyć spersonalizowane odcienie. Zacznij od jasnych kolorów, a potem dostosuj ciemniejszymi, aby lepiej kontrolować ostateczny efekt.
Wskazówka dotycząca odcienia skóry?
Zacznij od 1 kropli na 100 g: odcień skóry szybko się nasyca. Lepiej dozować mniej, a potem dostosować.
Aby pójść dalej
Uzupełnij swoją paletę Azuluble o Czerwony 100ml, Żółty 100ml, Zielony lub przeglądaj kolekcję Barwników spożywczych Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
