Azucren Azuluble Liporozpuszczalny
Liporozpuszczalny barwnik jasnoniebieski 30 ml
Pastelowy jasnoniebieski do białej czekolady na baby shower i kreacje dla niemowląt.
Liporozpuszczalny barwnik jasnoniebieski Azuluble 30 ml barwi białą czekoladę i masło kakaowe na delikatny i jasny niebieski kolor. Idealny na baby shower chłopca, gender reveal i kreacje dla niemowląt.
Format 30 ml jest przeznaczony na okazjonalne wydarzenia: narodziny, baby shower, uroczystości rodzinne, bez gromadzenia zapasów po wydarzeniu.
Sygnaturowy odcień
Jasnoniebieski
Dominujący pigment: jasnoniebieski błyszczący FCF (E133) rozcieńczony
Efekt na białej czekoladzie temperowanej i maśle kakaowym. Można modulować w zależności od liczby kropli.
3 odcienie w zależności od dawkowania
Pastelowy
3 krople
na 100 g
na 100 g
Standardowy
8 kropli
na 100 g
na 100 g
Intensywny
15 kropli
na 100 g
na 100 g
Dawkowanie oparte na białej czekoladzie temperowanej do 30 °C. Dostosuj w zależności od barwionej podstawy.
Oblicz swoje dawkowanie
Zalecane dawkowanie40 kropli
Technika wprowadzaniaMieszaj w 30 °C
Czas stabilizacji5 min
Porada: Temperuj białą czekoladę do 30 °C przed dodaniem barwnika, aby uniknąć grudek.
Poznaj linię Azuluble
Kliknij na kropkę, aby przejść do szczegółowej karty. 20 referencji liporozpuszczalnych w katalogu (30 ml i 100 ml).
PODSTAWOWE
RÓŻOWE & CZERWONE
ŻÓŁTE & POMARAŃCZOWE
ZIELONE
NIEBIESKIE
FIOLETY
Kreatywne pomysły sygnowane
- Ciasto na narodziny w niebieskim kolorze: Pokrywa z białej czekolady jasnoniebieskiej z chmurkami z białej bitej śmietany.
- Słodycze dla niemowląt: Forma małego bucika lub grzechotki z miękkiej białej czekolady.
- Gender reveal: Niebieska skorupka do rozbicia, aby ujawnić płeć dziecka.
- Leśne makaroniki: Jasnoniebieska skorupka z ganache waniliowym lub migdałowym dla wizualnej delikatności.
- Ciasto nad morzem: Drip cake jasnoniebieski z muszlami i kamykami z białej czekolady.
Cechy
| Pojemność | 30 ml |
| Forma | Żel liporozpuszczalny z wbudowanym zakraplaczem |
| Marka | Azucren (linia Azuluble, Hiszpania) |
| Kompatybilność | Biała / mleczna / gorzka czekolada, ganache, masło kakaowe, gianduja, krem do smarowania |
| Niezgodne | Przygotowania na bazie wody (lukier królewski, lukier królewski, fondant cukierniczy) |
| Dominujący pigment | jasnoniebieski błyszczący FCF (E133) rozcieńczony |
| Pokrywa | 1,5 do 2 kg barwionej czekolady na butelkę (w zależności od intensywności) |
| Bez glutenu | Tak |
Instrukcja użycia
- Temperować czekoladę do docelowej temperatury (29 do 31 °C w zależności od rodzaju).
- Delikatnie wstrząsnąć butelką Azuluble przed użyciem.
- Dodawać barwnik kropla po kropli bezpośrednio do roztopionej czekolady.
- Natychmiast wymieszać silikonową szpatułką, delikatnymi i równomiernymi ruchami.
- Odczekać 2 do 5 minut, aby zobaczyć ostateczną intensywność.
- W razie potrzeby dodać 1 do 2 dodatkowych kropli.
- Krystalizować lub wlewać do formy w zależności od projektu.
Przechowywanie
| Przechowywać | W temperaturze pokojowej (15 do 25 °C), z dala od światła |
| Pozycja | Butelka ustawiona pionowo, szczelnie zamknięta |
| Po otwarciu | 18 miesięcy (stabilna formuła liposolubilna) |
| Do unikania | Każda obecność wody w butelce (niezgodność chemiczna) |
Do zanotowania: Niebieski niebo Azuluble wydaje się jaśniejszy na temperowanej białej czekoladzie niż na ganache: dostosuj ilość w zależności od podłoża.
Najczęściej zadawane pytania
Czy barwnik Azuluble nadaje się do masy cukrowej?
Nie, Azuluble to barwnik liposolubilny przeznaczony wyłącznie do tłustych preparatów (czekolada, ganache, masło kakaowe). Do masy cukrowej, kremu maślanego i lukru królewskiego użyj barwnika wodnego w żelu, takiego jak Wilton.
Dlaczego moja czekolada rozwarstwia się po kontakcie z barwnikiem?
Pojawienie się rozwarstwienia wskazuje na obecność wody w przygotowaniu. Azuluble jest kompatybilny tylko z tłuszczami. Upewnij się, że narzędzia są całkowicie suche, a czekolada nie miała kontaktu z wilgocią.
Różnica między 30 ml a 100 ml?
30 ml jest odpowiednie dla rzemieślników i warsztatów wprowadzających (1,5 do 2 kg czekolady). 100 ml jest przeznaczone do produkcji na większą skalę (6 do 8 kg czekolady). 100 ml daje oszczędność 35% na gram.
Czy można mieszać kilka kolorów Azuluble?
Tak, barwniki Azuluble można mieszać, aby tworzyć spersonalizowane odcienie. Zacznij od jasnych kolorów, a następnie dostosuj ciemnymi, aby lepiej kontrolować ostateczny efekt.
Porada Niebieski Niebo?
Niebieski niebo Azuluble wydaje się jaśniejszy na temperowanej białej czekoladzie niż na ganache: dostosuj ilość w zależności od podłoża.
Aby pójść dalej
Uzupełnij swoją paletę Azuluble o Biały, Czerwony 100ml, Żółty 100ml lub przeglądaj kolekcję barwników spożywczych Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
