Pavoni Chocolart x E. Forcone
Masło kakaowe Chocolart Zielone 200g
Barwione masło kakaowe gotowe do użycia, zielony odcień, do dekoracji czekolady i tłustych przygotowań.
Barwione masło kakaowe Chocolart Zielone od Pavoni to barwnik gotowy do użycia: pigment jest już odmierzone i włączone w masło kakaowe. Wystarczy je roztopić i temperować, aby nałożyć na dekoracje czekoladowe (formowanie, spryskiwanie, pędzel) oraz do barwienia tłustych przygotowań, takich jak masa migdałowa, ganache i kremy.
Charakterystyka
Gotowy do użycia
Typ
Pigment już odmierzone w maśle kakaowym
200 g
Format
Blok do roztopienia
Zielony
Odcień
Intensywny i jednolity
1Zgodne zastosowania
Dekoracja na czekoladowym elemencie (powierzchnia)
Formowanie: dekoracja formy
Spryskiwanie / aerograf
Moczenie
Dekoracja pędzlem
Przygotowania tłuste (masa migdałowa, ganache, kremy)
Porada: roztapiaj powoli, nie przekraczając 45 stopni, temperuj około 28-29 stopni, następnie nakładaj pędzlem, aerografem lub do formy.
2Zielony w dekoracji
Zielony kojarzy się z naturą, wiosną i nutami roślinnymi, takimi jak pistacja czy mięta. Idealny do dekoracji liści, efektów weluru i świeżych kreacji z aerografu.
3Do łączenia
Karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Barwione masło kakaowe gotowe do użycia |
| Kolor | Zielony |
| Waga netto | 200 g |
| Składniki | Masło kakaowe, barwniki E104, E133 |
| Sposób użycia | Roztopić (max 45 stopni), temperować ~28 stopni, nałożyć |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze 20-25 stopni |
| Pochodzenie | Włochy |
Informacje regulacyjne
| E104 | Może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę u dzieci. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać bezpośrednio. Przeznaczone do profesjonalnego użytku w dekoracji i przygotowaniach. |
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest różnica w porównaniu z barwnikiem w proszku?
Barwione masło kakaowe jest już odmierzone i gotowe do użycia: wystarczy je roztopić i nałożyć. Proszek należy najpierw rozproszyć w maśle kakaowym. Masło kakaowe oszczędza czas, proszek pozwala dostosować intensywność.
Jak uzyskać odcień pistacjowy lub miętowy?
Zielony służy jako baza: cieplejsze tło przechyla się ku pistacji, a delikatna warstwa na białym tle łagodzi w kierunku mięty. Roztop, temperuj, a następnie nałóż.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera barwniki E104 i E133, z ostrzeżeniem dotyczącym dzieci (E104). Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję barwników spożywczych oraz wersję w proszku na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
