Ciemna czekolada Xocoline 65% – Valrhona – Blok 3 kg
Ciemna czekolada bez cukru, o intensywnym i zrównoważonym smaku
Xocoline 65 % Valrhona to powłoka z ciemnej czekolady słodzona maltitolem, stworzona specjalnie dla profesjonalistów poszukujących alternatywy dla cukru bez kompromisów w smaku. Jej bogaty profil aromatyczny łączy nuty słodkich przypraw, lekką goryczkę i odrobinę owocowej kwasowości. Idealna powłoka do wyrobów o obniżonej zawartości cukru.
Główne cechy
-
Bez dodatku cukru : słodzony maltitolem
-
Zawartość kakao : 65 %
-
Format : 3 bloki po 1 kg (łącznie 3 kg)
-
Profil aromatyczny : Słodkie przyprawy, nuty drzewne, owocowe i kwaskowate
-
Zastosowania : formowanie, polewa, ganache, mus, lody, sorbet, tabliczki
-
Etykieta : Firma certyfikowana B Corporation
Składniki
Ziarna kakaowca, substancja słodząca: maltitol, masło kakaowe, emulgator: lecytyna słonecznikowa, naturalny ekstrakt waniliowy.
Zawiera: może zawierać mleko i orzechy.
⚠️ Nadmierne spożycie może mieć efekt przeczyszczający.
Wartości odżywcze (na 100 g)
Dostarczają 2153 kJ (czyli 522 kcal).
Bogaty w lipidy (41,7 g), w tym 25 g tłuszczów nasyconych.
Zawiera 37,7 g węglowodanów, ale tylko 1,05 g cukrów.
Dostarczają 7,02 g białka, brak śladowych ilości soli oraz doskonałą zawartość błonnika: 10,7 g.
Idealny do kreacji bez cukru
Dzięki niskiej zawartości cukrów prostych, Xocoline 65% jest idealny do:
-
Ganache i kremy o obniżonej zawartości cukru
-
Zrównoważone musy i wkładki czekoladowe
-
Lody i sorbety czekoladowe bez cukru
-
Odchudzone tabliczki i batony czekoladowe
-
Polewa i formowanie o niskim indeksie glikemicznym
Przechowywanie
Przechowywać czekoladę w chłodnym, suchym i bezzapachowym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 16 do 18 °C. Unikać szoków termicznych.
Wybierz Xocoline 65% do swoich słodkich czekoladowych kreacji… bez cukru!
