Ciemna czekolada Dominikana Konfekcja 80% - Fasola 3 kg - Valrhona
Wyjątkowa czekolada o pikantnym i kakaowym smaku
Dominikana Konfekcja Ciemna Czekolada 80% firmy Valrhona to flagowy produkt przeznaczony dla wymagających profesjonalistów. Pochodząca z ziaren kakaowych uprawianych w prowincji Duarte na Dominikanie, czekolada ta wyróżnia się wyjątkowym profilem aromatycznym łączącym pikantne nuty, dojrzałe owoce, subtelną goryczkę i intensywność kakao.
Główne cechy
- Czyste pochodzenie: Ziarna kakaowe uprawiane wyłącznie na Dominikanie, w prowincji Duarte.
- Złożony profil aromatyczny: Pikantne smaki, nuty dojrzałych owoców, intensywność kakao i zrównoważona goryczka.
- Bez dodatku masła kakaowego: Szacunek dla czystości i autentyczności czekolady.
- Nie nadaje się do panierowania i formowania: Idealny do wnętrz, ganache, musów, ciastek, sufletów i lodów.
- Zrównoważone zaangażowanie: Valrhona promuje agroleśnictwo poprzez swój program Cacao Forest na rzecz etycznego i zrównoważonego kakao.
Polecane aplikacje
- Ganache i kremowość: nadaj głębi i złożoności swoim przygotowaniom.
- Musy i suflety: Wzbogać swoje desery wyjątkowymi i intensywnymi aromatami.
- Biszkopty i lody: idealne do wyrafinowanych ciast i lodów.
Składniki
- Fasola kakaowa z Dominikany
- Cukier
Alergeny:
- Może zawierać śladowe ilości mleka (wytworzonego w warsztacie z mleka), orzechów i soi.
Wartości odżywcze (na 100 g)
- Energia: 2335 kJ / 564 kcal
- Lipidy ogółem: 43 g (w tym nasycone: 26 g)
- Węglowodany ogółem: 26 g (w tym cukry: 21 g)
- Białka : 11 g
- Błonnik pokarmowy: 17 g
- Wyb.: 0 g
Dlaczego wybrać tę czekoladę?
- Autentyczne smaki: Czekolada wyrażająca niepowtarzalny charakter wyspy Santo Domingo.
- Odpowiedni dla profesjonalistów: idealny do wymagających i różnorodnych zastosowań cukierniczych.
- Zaangażowanie etyczne: wsparcie dla zrównoważonych praktyk rolniczych poprzez program Cacao Forest.
Trwałe zaangażowanie Valrhona
Valrhona, dzięki swojej inicjatywie Cacao Forest, inwestuje w rozwój zrównoważonej uprawy kakao na Dominikanie. Celem jest promowanie przyjaznych dla środowiska praktyk rolno-leśnych przy jednoczesnym zagwarantowaniu wysokiej jakości produkcji kakao.
