Czekolada gorzka Confection Republika Dominikany 80% - Ziarna 3 kg - Valrhona
Wyjątkowa czekolada o kwaskowatych i kakaowych smakach
Czekolada gorzka Confection Republika Dominikany 80% marki Valrhona to flagowy produkt stworzony dla wymagających profesjonalistów. Wykonana z ziaren kakaowca uprawianych w prowincji Duarte w Republice Dominikany, ta czekolada wyróżnia się unikalnym profilem aromatycznym łączącym kwaskowate nuty, dojrzałe owoce, subtelną goryczkę i intensywność kakaową.
Główne cechy
- Czyste pochodzenie: Ziarna kakaowca uprawiane wyłącznie w Republice Dominikany, w prowincji Duarte.
- Złożony profil aromatyczny: Kwaskowate smaki, nuty dojrzałych owoców, intensywność kakaowa i zrównoważona goryczka.
- Bez dodatku masła kakaowego: Zachowanie czystości i autentyczności czekolady.
- Nie nadaje się do polewania i formowania: Idealna do nadzień, ganache, musów, ciastek, sufletów i lodów.
- Zobowiązanie do zrównoważonego rozwoju: Valrhona promuje agroforesterię poprzez swój program Cacao Forest, dla etycznej i trwałej uprawy kakao.
Zalecane zastosowania
- Ganache i kremy: Dodaj głębi i złożoności swoim przygotowaniom.
- Musy i suflety: Podkreśl swoje desery unikalnymi i intensywnymi aromatami.
- Ciastka i lody: Idealne do wyrafinowanych wypieków i deserów lodowych.
Składniki
- Ziarna kakaowca z Republiki Dominikany
- Cukier
Alergeny:
- Może zawierać śladowe ilości mleka (wyprodukowane w zakładzie używającym mleka), orzechów i soi.
Wartości odżywcze (na 100 g)
- Energia: 2335 kJ / 564 kcal
- Tłuszcze ogółem: 43 g (w tym nasycone: 26 g)
- Węglowodany ogółem: 26 g (w tym cukry: 21 g)
- Białko: 11 g
- Błonnik pokarmowy: 17 g
- Sól: 0 g
Dlaczego warto wybrać tę czekoladę?
- Autentyczne smaki: Czekolada wyrażająca unikalny charakter wyspy Santo Domingo.
- Przystosowana dla profesjonalistów: Idealna do wymagających i różnorodnych zastosowań cukierniczych.
- Etyczne zobowiązanie: Wsparcie dla zrównoważonych praktyk rolniczych dzięki programowi Cacao Forest.
Zobowiązanie Valrhona do zrównoważonego rozwoju
Valrhona, poprzez swoją inicjatywę Cacao Forest, angażuje się w rozwój zrównoważonej uprawy kakao w Republice Dominikany. Celem jest promowanie praktyk agroforestry przyjaznych dla środowiska, jednocześnie zapewniając produkcję kakao najwyższej jakości.
