Ciemna czekolada Ariaga 59% – Valrhona – Ziarna 5 kg
Ciemna czekolada do polewy o łagodnych i harmonijnych smakach
Stworzona dla najbardziej wymagających profesjonalistów, ciemna czekolada Ariaga 59% od Valrhona to polewa o zaokrąglonym profilu aromatycznym, zarówno uniwersalna, jak i doskonale zrównoważona. Wykonana z mieszanki starannie wyselekcjonowanych ziaren, ujawnia obfite, lekko waniliowe nuty kakaowe, które zachwycają zarówno w ganache, jak i w formowaniu.
Dzięki kontrolowanej płynności i aksamitnej konsystencji, Ariaga 59% jest niezawodnym sprzymierzeńcem w Twoich wypiekach, cukiernictwie i deserach lodowych.
Główne cechy
-
Zawartość kakao: 59 %
-
Format: worek ziaren 5 kg
-
Pochodzenie ziaren: Mieszanka
-
Profil aromatique : Rond, chocolaté, avec une note vanillée
-
Applications : moulage, ganache, crémeux, mousse, glaces et sorbets
-
Certification : Entreprise labellisée B Corporation
Składniki
Masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna, naturalny aromat waniliowy.
Może zawierać śladowe ilości mleka, glutenu i orzechów.
Wyprodukowano w zakładzie wykorzystującym mleko.
Wartości odżywcze (na 100 g)
Wartość energetyczna 2316 kJ (557 kcal).
Zawiera 37 g tłuszczów, w tym 23 g tłuszczów nasyconych.
Zawartość węglowodanów 45 g, w tym 41 g cukrów.
6,7 g białka, 8,5 g błonnika pokarmowego i 0,02 g soli.
Idealne dla profesjonalistów
Idealnie dostosowana do potrzeb czekoladników, cukierników, lodziarzy, kateringów i restauratorów, ta czekolada do polewy jest niezawodna w zastosowaniu do:
-
Oblewanie
-
Formowanie cukierków lub tabliczek
-
Tworzenie ganache lub kremów
-
Musy i mrożone desery
Warunki przechowywania
Przechowywać w chłodnym (między 16°C a 18°C), suchym miejscu, z dala od zapachów. Unikać wahań temperatury i bezpośredniego światła.
Dlaczego wybrać Ariaga 59%?
Ariaga został zaprojektowany, aby oferować idealną równowagę smakową, bez nadmiernej goryczy. Jest więc doskonały do wszystkich Twoich kreacji, gdzie czekolada ma zachwycać, nie dominować, z aksamitną teksturą i harmonijnymi nutami aromatycznymi.
Zamów już teraz swój worek ziaren Ariaga 59% Valrhona i podkreśl swoje czekoladowe kreacje!
Produkty powiązane
