Ultraskoncentrowany aromat wiśniowy, wyrazisty owocowy smak letnich deserów.
Superkoncentrowany aromat wiśniowy LorAnn to ultraskoncentrowany aromat spożywczy w butelce o pojemności 3,7 ml, należący do serii Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stany Zjednoczone). Pozwala uzyskać wyrazistą nutę wiśni poza sezonem lub wzmocnić smak świeżych owoców, które po upieczeniu bywają mało aromatyczne.
Cechy
Pojemność butelki
3,7 ml
W porównaniu ze zwykłym aromatem
x3 do x4
Stabilny podczas pieczenia
180 °C
Zastosowanie
Clafoutis i tarty z wiśniami: wzmocnij owocowy smak, gdy świeże wiśnie są mało aromatyczne.
Dżemy i sosy owocowe: wzmocnij smak przecieru z wiśni, aby przygotować polewę do ciasta.
Makaroniki i ganache: wyrazista nuta wiśni połączona z migdałem w różowej skorupce.
Specyfikacja techniczna
Marka
LorAnn Oils (Stany Zjednoczone)
Seria
Super Strength Flavors
Smak
Wiśnia
Pojemność
Butelka 3,7 ml, zakrętka z dozownikiem
Dieta
Bez dodatku cukru, bez glutenu, koszerne
Przechowywanie
Temperatura pokojowa (15-25 °C), z dala od światła i ciepła
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Ile kropli dodać do clafoutis?
Zazwyczaj wystarczy 4–6 kropli na 500 g ciasta. Dostosuj ilość do kwasowości świeżych wiśni, jeśli ich używasz.
Czy można połączyć go z migdałem?
Tak, wiśnia i migdał tworzą klasyczne połączenie (jak w tradycyjnym clafoutis). Każdy aromat należy dozować osobno.
Czy aromat zachowuje właściwości podczas pieczenia?
Tak, zachowuje 80–90% intensywności w temperaturze do 180 °C, dzięki czemu nadaje się do pieczenia clafoutis lub tarty.
