Inne dostępne formaty
Praliné Migdałowo-Orzechowe 50% Valrhona, prażone i karmelizowane owoce suszone.
Praliné Migdałowo-Orzechowe 50% Valrhona to klasyk wśród produktów cukierniczych: zrównoważona mieszanka prażonych migdałów i orzechów laskowych z karmelem, zmielona na gładką, rozpływającą się konsystencję. 50% owoców suszonych gwarantuje naturalnie intensywny smak praliné. Można używać go jako nadzienia do pralin, wkładki do deserów, ganache montowanego lub po prostu nakładać łyżeczką na herbatnik.
Ten format 300 g jest idealny, aby poznać ten produkt, przygotować okazjonalny przepis lub używać go od czasu do czasu w domowej kuchni.
Nuty degustacyjne
Składniki oficjalnie rekomendowane przez Valrhona, aby wydobyć pełnię smaku tej czekolady.
Produkty Valrhona, które doskonale uzupełniają ten produkt.
Kreatywny pomysł marki Patissland, który pozwala wyeksponować ten praliné.
Temperować gorzką czekoladę Caraïbe 66% i formować półkule. Wymieszać pralinę migdałowo-laskową z odrobiną pokruszonej feuilletine, aby uzyskać chrupkość. Nadziać, zamknąć cienką warstwą temperowanej czekolady. Przed podaniem obtoczyć kule w kakao.
| Marka | Valrhona (Francja, Tain-l’Hermitage) |
| Rodzaj | Pralina Migdałowo-Laskowa |
| Zawartość orzechów | 50% (migdały + orzechy laskowe) |
| Dostępne formaty | 300 g |
| Przechowywanie | 18 miesięcy w temperaturze 16–18°C, z dala od wilgoci |
| Alergeny | Mleko (w zależności od referencji). Możliwa obecność orzechów i soi. |
| Wyprodukowano w | Francja (Tain-l’Hermitage, Drôme) |
Pralina zawiera prażone orzechy (migdały, orzechy laskowe) ORAZ karmelizowany cukier, które następnie są wspólnie mielone. Czysta pasta z orzechów laskowych zawiera wyłącznie prażone orzechy laskowe, bez cukru. Pralina jest słodsza i bardziej rozpływająca się.
Pralina Migdałowo-Laskowa Valrhona ma gotową do użycia, rozpływającą się konsystencję: ani zbyt zwartą, ani zbyt płynną. Idealna do nadziewania czekoladek lub mieszania z temperowaną czekoladą do przygotowywania wkładek do deserów.
W temperaturze pokojowej (16–18°C), z dala od światła, w zamkniętym opakowaniu. Nie wymaga przechowywania w lodówce. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 miesięcy, aby zachować aromat.
Pralina Valrhona jest dostępna w opakowaniach: 300 g, 5 kg. Opakowanie 5 kg oferuje najlepszą cenę za kg, idealną do regularnej produkcji pracownianej.
Poznaj kolekcję Valrhona, czekolady i praliny w Patissland.
