Praliné Migdały Orzechy Laskowe 50% Valrhona – Gładka Tekstura i Palony Smak
Praliné 50% Valrhona to klasyka francuskiego cukiernictwa, powstała z doskonałego połączenia starannie wyselekcjonowanych orzechów: migdałów Valencia z Hiszpanii oraz orzechów laskowych Rzymskich z Włoch. Ten praliné wyróżnia się głębokim prażeniem „do serca”, które uwydatnia intensywne nuty palonych owoców, podkreślone tradycyjnym gotowaniem cukru w kotle dla delikatnego, jasnobrązowego karmelu.
Wyjątkowe Praliné do Twoich Kreacji
-
Skład 50/50: Idealna równowaga między migdałem (25%) a orzechem laskowym (25%) dla smakowego balansu, gdzie łagodność orzecha spotyka się z delikatnością migdała.
-
Gładka i Płynna Tekstura: Dzięki drobnemu i równomiernemu mieleniu, praliné ma jedwabistą konsystencję, idealną do jednolitych mieszanek bez resztek ziaren.
-
Czystość Valrhona: Krótka receptura, bez zbędnych dodatków, wykorzystująca wyłącznie naturalną wanilię i rzemieślnicze prażenie, aby zachować autentyczność smaków.
Zastosowania Kulinarne i Cukiernicze
Jego płynność i intensywność aromatu czynią go wszechstronnym składnikiem do:
-
Nadzień: Idealny do czekoladowych pralinek, wnętrz makaroników lub Paris-Brest.
-
Cukiernictwa: Doskonałe włączenie do musów, kremów, apetycznych polew lub lodów.
-
Baz: Idealny do przygotowania chrupiących warstw (w połączeniu z gavotte) lub domowych, wysokiej jakości kremów do smarowania.
Formaty i Logistyka Patissland
Dostosowujemy nasze formaty do Twoich potrzeb:
-
Słoik 300g: Przepakowany przez nas w szczelne opakowanie, idealny do użytku domowego lub testowania przepisu.
-
Wiaderko 5kg: Oryginalny format Valrhona dla profesjonalistów.
-
Uwaga logistyczna: Format 5kg wymaga czasu przygotowania 48h przed wysyłką.
Skład i Wartości Odżywcze
-
Składniki: Cukier, MIGDAŁY z Hiszpanii (25%), ORZECHY LASKOWE z Włoch (25%), emulgator: lecytyna z SOI, naturalny ekstrakt waniliowy.
-
Alergeny: Zawiera orzechy (migdały, orzechy laskowe) oraz soję. Możliwa obecność mleka.
-
Wartości na 100g: Energia 520 kcal | Tłuszcze 29,1g (w tym nasycone 2,24g) | Węglowodany 53g (w tym cukry 51,4g) | Białko 9,05g | Sól 0g.
