Azucren - barwnik do czekolady
Zielony barwnik do czekolady 30 ml
Nasycona zieleń do czekoladek na Dzień Świętego Patryka, miętowych słodyczy i dekoracji roślinnych.
Zielony barwnik do czekolady Azucren w butelce 30 ml nadaje intensywną zieleń, odpowiednią do białej czekolady, masła kakaowego i ganache. Jego baza zawiera tartrazynę (E102) i błękit brylantowy (E133). Idealnie nadaje się do miętowych cukierków, dekoracji roślinnych i nasyconych motywów tropikalnych. Sprawdzi się u rzemieślników poznających kolorową czekoladę oraz przy produkcji krótkich serii na konkretne okazje (Dzień Świętego Patryka, święta wiosenne).
Specyfikacja techniczna
- Pojemność
- 30 ml
- Standardowe dozowanie
- 8 kropli
- na 100 g czekolady
- Rodzaj
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- czekolada, masło kakaowe
Zalecane zastosowania
- Miętowo-czekoladowe pralinki w małej serii
- Roślinne i botaniczne dekoracje na białej czekoladzie
- Dekoracje na Dzień Świętego Patryka i wiosenne święta
- Połączenie z jasnozielonym barwnikiem pozwala uzyskać botaniczne przejście kolorów
Porada Patissland
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Azucren |
|---|---|
| Pojemność | 30 ml |
| Rodzaj barwnika | Rozpuszczalny w tłuszczach (wyłącznie w tłuszczach) |
| Dominujący pigment | tartrazyna (E102) + błękit brylantowy (E133) |
| Zalecane podłoże | Biała czekolada po temperowaniu, masło kakaowe, ganache |
| Dozowanie | Pastelowy: 3 krople, intensywny: 15 kropli na 100 g |
| Bez glutenu | Tak |
| Opakowanie | Butelka z zakraplaczem |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy ten zielony barwnik nadaje się do dekoracji na Dzień Świętego Patryka?
Tak, pojemność 30 ml sprawdzi się przy pojedynczym wyrobie lub małej serii, np. dekoracjach na Dzień Świętego Patryka, miętowych pralinkach lub dekoracjach roślinnych.
Czym różni się od barwnika Azucren jasnozielonego?
Ten zielony kolor jest nasycony i wyrazisty, natomiast w barwniku Azucren jasnozielonym te same pigmenty są rozcieńczone, aby uzyskać bardziej stonowany pastelowy odcień.
Czy można go użyć do ganache do makaroników?
Ten barwnik rozpuszcza się w tłuszczach: nadaje się do ganache i czekolady, czyli produktów zawierających tłuszcz, ale nie do skorupki makaronika na bazie bezy, która wymaga barwnika rozpuszczalnego w wodzie lub w żelu.
Dodatkowe informacje
Odkryj kolekcję Azucren i wszystkie barwniki spożywcze, a także rozpuszczalny w tłuszczach barwnik jasnozielony 30 ml lub rozpuszczalny w tłuszczach barwnik zielony 100 ml.
Sprawdź również
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
