Azucren - barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach czerwony 100 ml
Intensywnie czerwony barwnik do pracowni, na Boże Narodzenie i Walentynki.
Czerwony barwnik Azucren rozpuszczalny w tłuszczach, w butelce o pojemności 100 ml, został opracowany z myślą o pracowniach, które regularnie pracują z czerwienią: na Walentynki, Boże Narodzenie, kolekcje kapsułowe i wesela w dominującej czerwonej tonacji. Jego baza z czerwieni allura (E129) pozwala zabarwić 6–7 kg czekolady na intensywny czerwony kolor z jednej butelki, zapewniając znaczne oszczędności przy produkcji większych ilości w porównaniu z pojemnością 30 ml.
Dane techniczne
- Pojemność
- 100 ml
- Standardowe dozowanie
- 8 kropli
- na 100 g czekolady
- Rodzaj
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- czekolada, masło kakaowe
Zalecane zastosowania
- Kolekcje walentynkowe i świąteczne w produkcji
- Wesela i uroczystości w dominującej czerwonej tonacji
- Produkcja większych serii cukierków w intensywnie czerwonym kolorze
- Dekoracje graficzne wymagające stabilnego odcienia w każdej partii
Porada Patissland
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Azucren |
|---|---|
| Pojemność | 100 ml |
| Rodzaj barwnika | Rozpuszczalny w tłuszczach (rozpuszcza się wyłącznie w tłuszczach) |
| Dominujący pigment | czerwień allura (E129) |
| Zalecane podłoże | Temperowana biała czekolada, masło kakaowe, ganache |
| Dozowanie | Pastelowy: 3 krople, intensywny: 15 kropli na 100 g |
| Przybliżona wydajność | 6–7 kg czekolady z jednej butelki |
| Bez glutenu | Tak |
| Opakowanie | Butelka z zakraplaczem |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy ten czerwony barwnik nadaje się do produkcji seryjnej kolekcji świątecznych?
Tak, pojemność 100 ml pozwala zabarwić 6–7 kg czekolady na czerwono z jednej butelki i jest odpowiednia do produkcji większych kolekcji świątecznych, walentynkowych lub weselnych.
Jaka jest wydajność pojemności 100 ml w porównaniu z 30 ml?
Pojemność 100 ml pozwala zabarwić 6–7 kg czekolady na intensywny czerwony kolor z jednej butelki, a koszt w przeliczeniu na gram jest niższy niż w przypadku pojemności 30 ml, przeznaczonej do okazjonalnego użytku.
Czy ten czerwony barwnik nadaje się do ciemnej czekolady?
Tak, ale efekt jest słabszy: na ciemnej czekoladzie widoczne pozostają tylko bardzo nasycone odcienie, w przeciwieństwie do temperowanej białej czekolady, która lepiej wydobywa kolor.
Dodatkowe zasoby
Poznaj kolekcję Azucren i wszystkie barwniki spożywcze lub odkryj różowy barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 30 ml lub czarny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 100 ml.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
