Azucren - barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Rozpuszczalny w tłuszczach niebieski barwnik 30 ml
Głęboki, rozpuszczalny w tłuszczach niebieski barwnik do morskich i oryginalnych kreacji.
Rozpuszczalny w tłuszczach niebieski barwnik Azucren w butelce o pojemności 30 ml nadaje białej czekoladzie, masłu kakaowemu i ganache intensywny, nasycony niebieski kolor. Jego bazą jest błękit brylantowy FCF (E133), dzięki czemu nadaje się do oryginalnych cukierków i morskich kreacji. Pojemność 30 ml to dobry wybór dla cukierników eksperymentujących z nietypową niebieską paletą w tradycyjnym cukiernictwie, bez konieczności kupowania butelki produkcyjnej.
Dane techniczne
- Pojemność
- 30 ml
- Standardowe dozowanie
- 8 kropli
- na 100 g czekolady
- Typ
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- czekolada, masło kakaowe
Zalecane zastosowania
- Cukierki i oryginalne dekoracje w odcieniach błękitu
- Morskie kreacje (fale, koralowce, wodne wzory)
- Graficzna paleta do pojedynczej dekoracji lub małej serii
- Połączenie z błękitem lub królewskim niebieskim, aby uzyskać gradient
Wskazówka Patissland
Pełna karta techniczna
| Marka | Azucren |
|---|---|
| Pojemność | 30 ml |
| Rodzaj barwnika | Rozpuszczalny w tłuszczach (wyłącznie w substancjach tłuszczowych) |
| Główny pigment | błękit brylantowy FCF (E133) |
| Zalecane podłoże | Temperowana biała czekolada, masło kakaowe, ganache |
| Dozowanie | Pastelowy: 3 krople, intensywny: 15 kropli na 100 g |
| Bez glutenu | Tak |
| Opakowanie | Butelka z zakraplaczem |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy ten niebieski barwnik nadaje się do jednorazowej dekoracji morskiej?
Tak, pojemność 30 ml jest odpowiednia do pojedynczej dekoracji lub małej serii: fal, koralowców i motywów wodnych na białej czekoladzie lub maśle kakaowym.
Czym różni się od błękitnego barwnika Azucren?
Standardowy niebieski to wyrazisty, nasycony odcień, natomiast błękitny jest rozcieńczoną wersją tego samego pigmentu, dającą łagodniejszy, pastelowy efekt.
Czy można go używać do czekolady mlecznej lub gorzkiej?
Tak, ale efekt jest mniej intensywny: do czekolady mlecznej należy dodać około 50% więcej barwnika niż do białej czekolady. Na ciemnej czekoladzie widoczne pozostają tylko bardzo nasycone odcienie.
Dodatkowe informacje
Poznaj kolekcję Azucren i wszystkie barwniki spożywcze lub zobacz barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, błękitny, 30 ml albo barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, królewski niebieski, 30 ml.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
