Barwnik w żelu 100g - Czarny - ProGel XXL

ProGel XXL

Barwnik w żelu 100g - Czarny - ProGel XXL

Barwnik spożywczy w żelu, odcień Czarny, format profesjonalny 100g

ProGel XXL Czarny przypomina głęboką matową czerń, tusz drukarski. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu w formacie profesjonalnym 100 g jest przeznaczony dla cukierni butikowych i warsztatów produkcyjnych na dużą skalę. Szczególnie poszukiwany do profesjonalnej produkcji halloweenowej dla dorosłych na dużą skalę oraz ciastek z lukrem królewskim w tematyce halloween, eleganckich imprez black tie, łączy techniczne zalety klasycznego żelu ProGel z formatem zaprojektowanym pod kątem rentowności w środowisku profesjonalnym.

Główna zaleta ProGel: to barwnik uniwersalny na bazie wody i oleju, działa równie dobrze na bazach wodnych (lukier królewski, polewy wodne, syropy, bezy), jak i na bazach tłuszczowych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, fondant cukierniczy). Jeden tubka na całą gamę cukierniczą, podczas gdy barwniki Colour Mill wymagają 2 oddzielnych gam (lipofilna + hydrofilna). Format 100 g odpowiada około 4 tubkom po 25 g, z około 30% oszczędności na gram. Idealny dla cukierni, które regularnie realizują zamówienia eventowe.

Czarny: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości. Żel ProGel dozujemy końcówką wykałaczki dla precyzyjnej kontroli.

Kreatywne pomysły z Czarnym

5 charakterystycznych zastosowań, gdzie ten odcień robi różnicę:

• • Produkcja Halloween dla dorosłych w dużej ilości, wyrafinowana
• • Ciasteczka z royal icing w temacie Halloween, wieczory black tie
• • Torty weselne Black Wedding (moda od 2023)
• • Buttercream w temacie galaktyki na urodziny dzieci
• • Barwione masy cukrowe do ciemnych dekoracji na eventy

Cechy

• • Marka : ProGel by Rainbow Dust (Wielka Brytania)
• • Typ : Koncentrat barwnika spożywczego w żelu uniwersalny
• • Odcień : Czarny
• • Opakowanie : Miękka tubka 100g
• • Wszechstronność : Bazy wodne I tłuste (royal icing, lukry, buttercream, ganache, czekolada, fondant, masa cukrowa)
• • Dozowanie : 1 do 3 końcówek wykałaczki na 250 g masy
• • Format : Miękka tubka z precyzyjnym otworem do dozowania żelu

Instrukcja użycia

1. Pobieranie : zanurzyć końcówkę czystej wykałaczki w żelu ProGel i pobrać odrobinę. Skoncentrowany żel nie jest dozowany kroplami, lecz końcówką.
2. Początkowe dozowanie : dodać 1 końcówkę wykałaczki do 250 g masy dla pastelowych odcieni, 2 do 3 końcówek dla żywych kolorów, 5 do 8 końcówek dla ciemnych i nasyconych odcieni.
3. Wprowadzenie : energicznie wymieszać szpatułką lub mikserem przez 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić żel. Konsystencja żelu ułatwia integrację bez grudek.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryj bezpośrednio i pozostaw na 15 do 30 minut. Odcień się rozwija i w pełni ujawnia podczas odpoczynku.
5. Dopasowanie: jeśli odcień jest zbyt jasny, pobierz 1 do 2 dodatkowych szczypt i wymieszaj ponownie. Zawsze używaj czystej wykałaczki, aby zachować żel w tubce.

Składniki i zgodność

Skład: baza żelowa nawilżająca (gliceryna E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać tubkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Zawsze używaj czystego wykałaczki do pobierania żelu: to przedłuża trwałość tubki.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 18 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.
• • Okres przydatności: patrz DLUO na tubce.

Wskazówka Patissland - Czarny XXL

ProGel XXL Czarny jest niezbędny w cukierni z 2 powodów: sezon Halloween oraz torty ślubne Black Wedding, których liczba potroiła się od 2023 roku wśród alternatywnych par w wieku 30-45 lat. Dla intensywnej czerni bez gorzkiego smaku, wymieszaj 2/3 bazy + 1/3 kakao w proszku + ProGel Czarny: oszczędność produktu i lepsza głębia koloru.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę barwników Patissland:

• • Aby uzupełnić swoją paletę ProGel, dopełnij ją ProGel 100g - Rouge XXL do przygotowań wielokolorowych.
• • Do kontrastowych przygotowań dodaj także ProGel 100g - Bleu (Electric Blue) XXL do swojego zapasu.
• • A dla maksymalnej intensywności przy dużych zamówieniach, rozważ także ProGel 25g - Rouge.
• • Dla koloryzacji specjalnie zoptymalizowanej według rodzaju przygotowania, odkryj także naszą serię Colour Mill (60 barwników rozpuszczalnych w tłuszczach + 27 rozpuszczalnych w wodzie).