Czekolada ciemna Illanka 63% – Ziarna 3 kg Valrhona
Czekolada ciemna Illanka 63% od Valrhona to wyjątkowa czekolada do polewy, wykonana z ziaren kakao czystego pochodzenia z Peru, pochodzących z regionu Piura. Jej unikalny profil aromatyczny łączy świeżą owocowość, delikatną słodycz oraz nuty prażonych orzechów. Stworzona dla rzemieślników i profesjonalistów, oferuje kremową teksturę i dużą wszechstronność techniczną.
Najważniejsze cechy
-
Czekolada z czystego kakao pochodzącego z Peru (region Piura) o unikalnym smaku
-
Profil aromatyczny : owocowy, słodycz, prażone orzechy
-
Tekstura: kremowa i zrównoważona
-
Zastosowania profesjonalne: oblewanie, formowanie, tabliczki, musy, kremy, ganache, lody i sorbety
-
Firma z certyfikatem B Corporation
Skład
Składniki: ziarna kakaowca z Peru (56,97%), cukier (36%), masło kakaowe (6,5%), emulgator: lecytyna słonecznikowa (0,5%), wanilia (0,03%).
Alergeny: mleko (wyprodukowane w zakładzie wykorzystującym mleko). Możliwe śladowe ilości orzechów i soi.
Średnie wartości odżywcze na 100 g
-
Energia: 2287 kJ / 551 kcal
-
Tłuszcze: 37 g
-
w tym nasycone: 22 g
-
-
Węglowodany: 40 g
-
w tym cukry: 37 g
-
-
Białko: 7,8 g
-
Błonnik: 12 g
-
Sól: <0,01 g
Warunki przechowywania
Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze od 16 do 18°C, z dala od światła i zapachów. Po otwarciu szczelnie zamknąć i przechowywać w tych samych warunkach do daty ważności podanej na opakowaniu.
Zalecane zastosowania
-
Oblewanie i formowanie czekolad
-
Produkcja tabliczek premium
-
Mus i krem czekoladowy
-
Gładkie ganache
-
Lody i sorbety czekoladowe
Zamów swoją czekoladę Illanka 63% Valrhona
Podaruj swoim wypiekom i wyrobom czekoladowym doskonałość czekolady czystego pochodzenia z Peru sygnowanej przez Valrhona. Idealna do wyrobów premium i unikalnego aromatu.
Produkty powiązane
